La cuvée Valinière 2017 es quizás el vino más original deDidier Barral, un Faugères de pura sangre que expresa toda la quintaesencia del Domaine y sus suelos de pizarra.
Elaborado con 85% Mourvèdre y 15% Syrah de viñedos situados en pendientes pronunciadas de esquisto. El capital verde de Didier está gestionado íntegramente por sus vacas, la otra gran pasión del viticultor. 3 años de crianza en barrica de roble viejo, 10% barrica nueva.
En las alturas de Faugères, en Lentheric más precisamente, Didier Barral dirige el Domaine Léon Barral. Reconocido como uno de los principales representantes de la biodinámica en Francia, trabaja sus 13 hectáreas de una forma “artesanal”, ayudado por los animales de su granja.
https://www.lavinia.com/es-es/faugeres-domaine-leon-barral-valiniere-2017-tinto-0-7565158Domaine Léon Barral, Valinière 2017https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/d/o/domaine-leon-barral-valiniere-2017.jpg60.403201instock60.449.92-0-0.0032010000000042000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/d/o/domaine-leon-barral-valiniere-2017.jpg/Todos los productos/Domaine Léon Barral/Todos los productos/Vinos/Francia/Languedoc-Roussillon/Faugères/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vinos Biodinámicos/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/Francia/Todos los productos/Vinos/Francia/Languedoc-Roussillon/Todos los productos/Lavinia Days hasta 30% dto/Todos los productos/¡Lavinia Days! -30% de descuento/Todos los productos/Lavinia Days Até 40% dto/Todos los productos/Lavinia Days -30% /Todos los productos/Uva Syrah2021-08-30T14:17:41+0000
Compra Domaine Léon Barral, Valinière 2017 al precio de 60.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Monastrell, Syrah
Consumo
2021 - 2027
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14ºC - 16ºC
Maridaje
Carré de cordero en costra de anacardos, ñoquis de parmesano y trufa.
La cata
Color muy profundo que da paso a una nariz expresiva, intensa y compleja. Toda la sutileza de esta cuvée se revela poco a poco en la copa. Los aromas muy precisos están ligados a cerezas confitadas, grosella negra, rosa marchita, cacao, regaliz y pimienta. En boca es amplio, con taninos ya sorprendentemente redondos y un agradable frescor. El final es increíblemente persistente.