Fabio Gea, Cul Otte 2019

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Cul Otte 2019 es parte de la historia de las variedades de uva autóctonas, cultivadas desde la antigüedad, en el área de Monferrato. La Nebbiolo rompe todos los esquemas de los tradicionales Barolos y Barbarescos.

Elaborado al 100% con la variedad Nebbiolo de vides co-plantadas, con árboles frutales, en suelos de arcilla y piedra caliza.

La zona de Barbaresco, en Piamonte, es una zona dominada por el cultivo relativamente intensivo de la vid y elaboración dominada por el roble. En las afueras de Neive, Fabio Gea ha comenzado a hacer algo realmente especial. Con una sola hectárea de viñas heredada de su abuelo, Fabio cultiva y elabora el vino de manera que contrasta con la mayoría de sus vecinos y sigue la verdadera tradición de la zona y, en particular, de su Nòtu, respetando la tierra y la vid.

  • grape_type
    Uvas
    Nebbiolo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18°C
  • pairing
    Maridaje
    Lechazo, legumbres estofadas, pavo relleno, solomillo/entrecot.

La cata

Aromas a ciruela, cereza, chocolate, grosella con gran carga mineral y terrosa. Con notas florales y un fondo tostado. En boca es un vino seco, de entrada fresca. Con acidez presente y de cuerpo medio con taninos vivos. Persistente, largo y mineral.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Italia
  • Piamonte
  • Fabio Gea
  • Cul Otte
  • 2019
  • Bio/Eco
  • 14,5
  • 1ITITM0037878
Bodega

Fabio Gea

  • Año de creación
    2010
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