Fabio Gea, Back Grin 2019

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Back Grin es parte de la historia de las variedades de uva autóctonas, cultivadas desde la antigüedad, en el área de Monferrato. Grignolino es diferente a cualquier otro vino, es un vino tinto con características muy originales y únicas.

Elaborado con la variedades Grignolino 100% de viñedos en Barbaresco con exposición sureste.

La zona de Barbaresco, en Piamonte, es una zona dominada por el cultivo relativamente intensivo de la vid y elaboración dominada por el roble. En las afueras de Neive, Fabio Gea ha comenzado a hacer algo realmente especial. Con una sola hectárea de viñas heredada de su abuelo, Fabio cultiva y elabora el vino de manera que contrasta con la mayoría de sus vecinos y sigue la verdadera tradición de la zona y, en particular, de su Nòtu, respetando la tierra y la vid.

  • grape_type
    Uvas
    Grignolino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18°C
  • pairing
    Maridaje
    Lechazo, legumbres estofadas, pavo relleno, solomillo/entrecot..

La cata

Aromas a ciruela, cereza, chocolate, grosella con gran carga mineral y terrosa. Con notas florales y un fondo tostado. Es un vino seco con entrada fresca de cuerpo amplio y elegante a su paso por boca con buena acidez, un punto amargo y cierta salinidad. Fresco, frutal y mineral.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Italia
  • Piamonte
  • Fabio Gea
  • Back Grin
  • 2019
  • Bio/Eco
  • 13,5
  • 1ITITM0037877
Bodega

Fabio Gea

  • Año de creación
    2010
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