Exopto, Horizonte de Exopto Blanco 2020

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1ESRIO0042270

El Horizonte de Exopto Blanco 2019, el blanco del pueblo de Ábalos, tiene una nariz elegante y cautivadora, compleja, elegante y matizada. Es un coupage de 85% Viura, 10% Garnacha blanca, Malvasía, Torrontés, Moscatel y Palomino, madurado 10 meses sobre lías en barricas de roble usadas (50%), huevos de hormigón (25%) y demi-muids de 600 litros (25%).

La añada 2019 no presentó mayores contratiempos climatológicos. Fue más bien una añada seca con pocas precipitaciones que permitieron gozar de un estado fisosanitario excelente a lo largo de todo el ciclo. Los vinos de 2019 son estucturados y equilibrados con muy buena expresión aromática.

Bodegas Exopto es un proyecto fundado en el año 2003 por Tom Puyaubert, con el objetivo de recuperar y valorizar viñas viejas en las laderas de la Sierra Cantabria y del Monte Yerga. Basada en una viticultura sostenible y respetuosa del medio ambiente, la filosofía de trabajo pretende expresar la multitud de terroirs que componen la D.O.Ca Rioja. Volver a un trabajo de la vid artesanal para poder elaborar vinos honestos y auténticos es el objetivo que se persigue a base de pasión e ilusión. La palabra latina "exopto" significa, esperar con mucha ilusión, desear fuertemente.

  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12ºC - 14ºC
  • pairing
    Maridaje
    Platos de pescado al horno (rodaballo, lenguado, salmón...), así como langosta y aves. Cocina asiática.

La cata

Color Oro Verde, toques cítricos, flor blanca, anisados, tomillo. Vivo y fresco en boca, largo y evolvente, toque mineral en final de boca.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • La Rioja
  • Álava
  • Exopto
  • Horizonte de Exopto
  • 2020
  • Tradicional
  • 13
  • 1ESRIO0042270
Bodega

Exopto

  • País
    España
  • Región
    País Vasco
  • Producción total
    60.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    22 ha
  • Año de creación
    2003
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