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Fiel a la tradición de la comarca de Rust, Ernst Triebaumer −conocido como “E.T.” entre los lugareños− elabora vinos blancos dulces como este Ruster Ausbruch, un vino histórico que precedió incluso a los grandes licorosos del mundo: más antiguo que el propio Sauternes. Elaborado con uvas de la variedad Suavignon Blanc afectadas por la botrytis, este Ruster Ausbruch es un vino denso y concentrado, pero con una acidez pronunciada que le aporta equilibrio. Puede disfrutarse con foie gras, con postres cremosos y con ciertos quesos maduros.  

La ginebra Bluecoat es una ginebra Premium Americana de Filadelfia, seca elaborada de forma artesanal por una quíntuple destilación. Se destila a mano en un alambique de cobre clásico cuyo alcohol se consigue por destilación de granos de centeno, trigo, cebada y maíz. Todos los componentes son de cultivo ecológico.

El resultado final, es limpio, algo oleoso, con olor a enebro, cítricos y perfumes florales. En la boca resulta suave, ligera y equilibrada, ligeramente dulce, percibiéndose en el fondo el enebro.

Se combina perfectamente con una mezcla de cáscaras de cítricos, lima o zumo de lima.

Aunque los generosos de Montilla-Moriles (Córdoba) no son tan conocidos como los de Jerez, atesoran una calidad y una personalidad indiscutibles. Este Fino de Lagar Eléctrico que elabora la bodega de Antonio Sánchez puede parecer por sus aromas delicados y frescos un generoso jerezano, aunque en la boca devuelve a Córdoba: intenso, redondo, con recuerdos salinos. Eléctrico es un vino fino de uva 100% Pedro Ximénez, de crianza biológica bajo velo de flor, elaborado mediante el sistema de criaderas y solera durante un periodo de 5 años. El grado alcohólico se obtiene de forma natural. Un vino muy agradable que invita a seguir bebiendo.

Fundada en 1844 por Antonio Sánchez Prieto en Aguilar de la Frontera, a 50 km de Córdoba, Toro Albalá es una de las bodegas emblemáticas de la D.O. Montilla-Moriles.

El diseño de esta copa incluye un borde ligeramente abocinado que dirige el licor hacia la punta de la lengua donde se percibe lo dulce y descubre el carácter cremoso y elegante de un whisky de alta calidad preparado con malta solamente. Los vasos tradicionales no permiten apreciar los aromas sutiles del whisky y las copas balón para brandy acentuan el carácter alcohólico, a costa de la finura, mientras que las copitas realzan excesivamente los componentes del roble hasta el punto que el whisky comienza a exhibir características semejantes a las del coñac. Copa de cristal y plomo elaborada con las últimas tecnologias.

Lanzado por primera vez hace más de 175 años, Glenmorangie The Original era conocido por sus tonos suaves y delicadeza de sabor. A día de hoy, The Original sigue representando la elegancia, el espíritu floral y el pilar de Glenmorangie. Este Whisky Single Malt se presenta una con fragancia de cítricos y melocotones maduros atenuada por el aroma de la vainilla, y una entrada con aromas de vainilla que dará paso a una eclosión de frutas. Con estuche.

Durante los 10 años que estará envejeciendo en barricas seleccionadas de bourbon, se le cambiará varias veces de diseño de barrica con diferentes niveles de aireamiento, lo que aporta un balance muy especial entre los toques afrutados y la complejidad del nivel de alcohol.

Alrededor de la localidad costera de Tain siempre se ha destilado algún tipo de alcohol, y según cuenta la leyenda ya se empezó haciendo en la Edad Media. La Destilería The Glenmorangie, emplazada en dicha localidad de las Highlands, en un inicio fue una fabrica de cerveza, la Morangie Farm, hasta que en 1893 se convirtió en productora de whiskies de malta, con la incorporación de dos alambiques de ginebra de segunda mano. Pese a ser una de las más pequeñas de la industria, The Glenmorangie es desde 1983 la destilería de Single Malt que ha obtenido, regularmente, las mejores ventas en Escocia.

Obra cumbre entre los champagnes rosados, Jean-Claude Rouzaud selecciona, antiguas viñas de pinot noir, localizadas en un Grand Cru.. Hoy, la viticultura biodinámica subraya la exquisita mineralidad que aportan los suelos calcáreos a la pinot noir que compone en un 55% el Cristal Rosé, que completa suassemblage con un 20% de chardonnay y un 25% de vinos de reserva, fermentados en roble.

93/100 Parker
94/100 Peñín

Lustau, bodega señera de Jerez, presenta es este complejo Oloroso, con una larga crianza oxidativa en viejas botas jerezanas y con la calificación VORS (Very Old Sherry, que certifica más de 30 años de crianza). Resulta de la selección de la mejor bota de una solera fundada en 1920. Un generoso de gran cuerpo y acidez, que da fe de la calidad que tienen los vinos de esta empresa fundada en 1896, pero que hasta 1940 funcionó como almacenista.

94/100 Parker

Fundada en 1986, la casa Lustau atesora vinos tan excelsos como este complejo Oloroso, con una larga crianza oxidativa en viejas botas jerezanas y distinguido con la calificación VOS (Very Old Sherry), con un envejeimiento de 20 años.

Château-Grillet es elegancia, rigidez y  complejidad aromática. Es un vino para guardar, y requiere paciencia hasta que revela toda su magia. Su mineralidad suele ir acompañada de una frescura que recuerda a la brisa marina, a veces incluso con notas de menta. Complemento perfecto para el foie gras trufado, el rodaballo, la langosta a la parrilla, las vieiras o el pollo Bresse en salsa de crema.

Es desde el viñedo de este enclave de 50 hectáreas, en el corazón de la denominación Coteaux du Layon, que se concibe este notable vino blanco dulce, a partir del chenin blanc. Su nombre Quarts de Chaume proviene de la Edad Media, cuando los señores de Haute-Guerche exigieron el mejor cuarto de la producción de los mejores terroirs ( "Los mejores cuartas partes de la cosecha pendientes en el reverso expuestos al sur").

Bowmore es reconocido y considerado como uno de los Single malt Scotch Whiskies más antiguos del mundo. La primera mención de la destilería de la que se tiene constancia data de 1779, siendo la más antigua de islay que tomó el nombre de su capital.

Bowmore es una de las pocas (y cada vez menos) destilerías que produce su propia cebada malteada, siguiendo el tradicional proceso de voltear manualmente la malta en el suelo. Las botellas más valoradas en la historia del whisky proceden de Bowmore. Hace unos años una botella de Bowmore de 1850 fue subastada por más de 30.000 euros.

Beluga Gold Line es un vodka ultrapremium. Está producido en Montenegro, uno de los países más ecológicos del mundo. Elaborado con aguardiente de grano ecológico que procede de la propia destilería de la marca, en Letonia. En este voda la mezcla característica, el agua artesanial y el aguardiente de cereales pasa, no por tres, sino por cinco rondas de filtrado. 
Botellas numeradas y con tapón de lacre, que para su limpieza cada botella de Beluga Gold Line viene con un elegante martillo y un cepillo, lo que subraya al 100% la autenticidad y la individualidad de esta serie especial de vodka. 

Glenmorangie Nectar D'Or es un whisky de malta que envejece durante 12 años en barricas de vino de Sauternes, uno de los vinos dulces más famosos del mundo. Con estuche.

Alrededor de la localidad costera de Tain siempre se ha destilado algún tipo de alcohol, y según cuenta la leyenda ya se empezó haciendo en la Edad Media. La Destilería The Glenmorangie, emplazada en dicha localidad de las Highlands, en un inicio fue una fabrica de cerveza, la Morangie Farm, hasta que en 1893 se convirtió en productora de whiskies de malta, con la incorporación de dos alambiques de ginebra de segunda mano. Pese a ser una de las más pequeñas de la industria, The Glenmorangie es desde 1983 la destilería de Single Malt que ha obtenido, regularmente, las mejores ventas en Escocia.

¡Unidades limitadas!

Máximo 3 botellas por cliente

Vouette & Sorbée es una peculiar casa fundada por Bertrand y Heléne Gautherot, que en el año 1993 abandonaron París y el mundo de la cosmética para consagrarse al champagne. Producido con métodos biodinámicos y certificado por Demeter, es un champagne que apasiona a los amantes de la pureza y la singularidad.

¡Unidades limitadas!. Máximo 2 botellas por cliente

El Domaine Chapoutier, que atesora un amplio conocimiento de los diferentes terruños del valle del Ródano, presenta Le Méal Blanc, elaborada a partir de cepas de marsanne que crecen en terrenos pobres y graníticos de Ermitage. Es un blanco con aromas minerales, a frutos blancos, albaricoque, y ligeras notas de musgo.

Gracias a su espíritu innovador, la única destilería galesa obtiene whiskies tan atractivos como este, cuyo perfil ahumado no procede del secado de la malta con turba –como es la tradición– sino de la utilización de barricas procedentes de Islay.

En 1998, ocho amigos amantes del whisky se lanzaron a la aventura de crear el primer single malt producido en Suecia. El resultado es un destilado de intenso carácter frutal, con recuerdos de caramelo y una boca plena y equilibrada.

Del cabo Breton (Nova Scotia) llega el primer single malt elaborado en Norteamérica. El clima frío y húmedo, influido por los vientos del Atlántico determina el carácter de este whisky rico en aromas frutales, de chocolate y especias, con paladar amable y persistente.

Construida en la costa norte de Bretaña, Glann ar Mor pretende recuperar las antiguas tradiciones en la elaboración de whiskies. Su primer single malt ofrece un fresco perfil herbáceo y frutal, con un paso por boca vivaz y ligeramente salino.

Kornog es la versión más potente y ahumada de los whiskies de Glann ar Mor, la destilería fundada en el año 2005 en la costa de la Bretaña francesa con el objetivo de recuperar las antiguas señas de identidad del single malt. Se trata de un cask strength, criado en barricas de roble americano durante tres años y embotellado sin añadido de agua. La alta concentración de turba –35 ppm– define su perfil intensamente ahumado, que apunta también matices cítricos, frutales y de mazapán, con un paladar sabroso cuya potencia aumenta en el final de boca. Un sorprendente single malt ¡francés!  

Sabelle Ferriol y Jean-Luc compraron en 2005 Mas Ferriol, una antigua granja que data del siglo XVII. Con la compra de 20 hectáreas de tierra sembrada de albaricoques, almendros y olivos. La biodiversidad es importante para ellos, por lo que solo 5 hectáreas de sus tierras en Vallé d'Agly están plantadas con vides. El vino crece en esquisto negro que, con su textura y color, hace que las uvas maduren más rápido.

Drappier, Rosé Brut Nature se distingue por su elaboración mediante el tradicional método del sangrado (saignée o maceración en sus hollejos) y la no adición de licor de expedición ni filtrado alguno.

La elaboración de este Rosado mediante maceración de Pinot Noir es rara en Champagne. Con un viñedo especialmente rico en Pinot Noir, la casa Drappier tiene la materia prima de la que extraer las uvas con mayor concentración de aromas de frutos rojos. La concentración es tan fuerte que la casa aligera la cuvée, añadiendo un Pinot vinificado en vino blanco.

El viñedo Drappier se extiende sobre 100 hectáreas y representa la mejor baza de la casa. Desde 1808, esta familia ha sabido seleccionar parcelas particularmente bien expuestas y extremadamente calcáreas, situadas en su mayor parte alrededor de Urville, donde el Pinot Noir, mayoritariamente, encuentra su más bella expresión y permite producir vinos aromáticos muy elegantes.

Laherte Frères, Blanc de Blancs Brut Nature está elaborada con cepas de la variedad Chardonnay 100% que crecen en la localidad de Chavot. Está parcialmente fermentado en fudres de madera, lo que acentúa su carácter vinoso, sobre un perfil mineral y floral. Servido a 9º, es un perfecto acompañante para mariscos y pescados blancos.

Fundada en 1889 por Jean-Baptiste Laherte, Laherte Frères es una pequeña casa de Champagne que aún hoy está dirigida por la misma familia, siendo sus actuales responsables los hermanos Thierry y Christian Laherte. La empresa cuenta con un total de 75 pequeñas parcelas, que completan diez hectáreas de viñedo en otros tantos pueblos de Champagne. El 50% del viñedo se trabaja según los métodos biodinámicos, el resto, de manera orgánica. Los champagnes de Laherte exhiben el distintivo carácter de los espumosos procedentes de la vertiente sur de las colinas de Epernay.

Los hermanos Thierry y Christian Laherte presentan este champagne insólito, nacido de un assemblage entre siete variedades de uva: Fromenteau (10%), Arbanne (8%), Pinot Noir (14%), Chardonnay (18%), Pinot Blanc (17%), Pinot Meunier (18%) y Petit Meslier (15%). Les 7 Cepages Extra-Brut es una auténtica rareza, con el carácter de los espumosos procedentes de la vertiente sur de las colinas de Epernay.

Fundada en 1889 por Jean-Baptiste Laherte, Laherte Frères es una pequeña casa de Champagne que aún hoy está dirigida por la misma familia, siendo sus actuales responsables los hermanos Thierry y Christian Laherte. La empresa cuenta con un total de 75 pequeñas parcelas, que completan diez hectáreas de viñedo en otros tantos pueblos de Champagne. El 50% del viñedo se trabaja según los métodos biodinámicos, el resto, de manera orgánica. Los champagnes de Laherte exhiben el distintivo carácter de los espumosos procedentes de la vertiente sur de las colinas de Epernay.

De la segunda destilería más antigua de Islay llega este whisky fiel al estilo de los destilados de esa isla, famosos por su carácter potente, aromas ahumados y retrogusto profundo. El single malt de 10 años es el emblema de la casa para los amantes de los maltas ricos en turba. Las edades de los whiskies utilizados como mínimo es de diez años, han sido envejecidos en barricas de roble americano de ex-bourbon y el whisky ha sido embotellado sin filtrar en frío.

Ardbeg Ten Years Old es venerado en todo el mundo como el whisky de malta más ahumado y complejo de todos. Sin embargo, no hace alarde de la turba, sino que deja paso a la dulzura natural de la malta para producir un whisky de perfecto equilibrio. Nombrado Whisky Mundial del Año en 2008. Con estuche.

Esta destilería del sur de Islay mantuvo durante muchos años una producción muy escasa debido al poco interés en los whiskies ahumados. En 1997, el grupo LVMH, propietarios de The Glenmorangie Co., decidieron comprarla y darle una nueva vida. Desde entonces, la destilería ha ido creciendo, tanto en producción como en fieles a la marca. Hasta el punto de que su capacidad de producción actual está lejos de satisfacer la demanda. La destilería Ardbeg es la única que ha sido elegida cuatro veces como la Mejor Destilería del Mundo.

Sacacorchos Profesional LM 250

Las hermanas Antonella y Ersiliana Bronca son las responsables de este delicioso espumoso seco, que combina el carácter de la variedad Prosecco –mayoritaria en este vino– con pequeñas proporciones de Pera, Verdispo y Bianchetta. Es uno de los espumosos más valorados por los expertos vinícolas italianos.

Chivas Regal es una marca de whisky premium escocés propiedad de Pernod Ricard, elaborada por la compañía Chivas Brothers en la destilería Strathisla, ubicada en el pueblo de Keith, cercano al Río Spey, Escocia. Es una de las marcas Premium de whisky más vendida a nivel mundial, siendo exportada a más de 200 países. Chivas Regal ofrece varias presentaciones, entre las que encontramos Chivas Regal 25 años, “el primer whisky de lujo del mundo”, ganador de numerosos premios y distinciones como la medalla de oro en las edición de 2015 y 2016 de International Spirits Challenge.

Lanzado por primera vez en 1909, Chivas Regal 25 años es una mezcla extraña y exclusiva de los mejores whiskies escoceses, añejado por un mínimo de 25 años. Para su mezcla se sigue el mismo estilo de la obra maestra original de 1909.

A pesar de las excelentes condiciones naturales para el viñedo, las zonas más próximas a la costa del Ampurdán, en Girona, sufrieron durante décadas las consecuencias del crecimiento de la actividad turística, que provocó el abandono de los cultivos tradicionales.
Afortunadamente, viticultores como Didier y Nuria Soto se están ocupando de recuperar los viñedos abandonados para elaborar vinos tan interesantes como este, un tinto de Syrah (55%), Garnacha (30%) y Cariñena (15%), elaborado con la fruta de viñedos pizarrosos del Cabo de Creus siguiendo los parámetros del cultivo ecológico, con larga maceración y sin filtración. Vi de Lluna, de venta exclusiva en LAVINIA, muestra el gran potencial de este proyecto.

Corryvreckan representa el lado más salvaje de Ardbeg y nace de pequeños stocks que la destilería madura en barricas de roble francés, lo que subraya su distintivo carácter, pleno en aromas especiados y exquisitos aromas frutales. Con estuche.

Un Ardbeg madurado en roble francés de primer uso, luego envuelto en las tradicionales barricas de bourbon de Ardbeg. Sin filtrar en frío y sin diluir, para retener su máximo sabor y otorgar más cuerpo y profundidad agregada.

Esta destilería del sur de Islay mantuvo durante muchos años una producción muy escasa debido al poco interés en los whiskies ahumados. En 1997, el grupo LVMH, propietarios de The Glenmorangie Co., decidieron comprarla y darle una nueva vida. Desde entonces, la destilería ha ido creciendo, tanto en producción como en fieles a la marca. Hasta el punto de que su capacidad de producción actual está lejos de satisfacer la demanda. La destilería Ardbeg es la única que ha sido elegida cuatro veces como la Mejor Destilería del Mundo.

Cuvée Rosé nació en 1968 gracias a la audacia y al saber hacer único de la Maison Laurent-Perrier. Con la exigencia de la búsqueda de la perfección en todas las etapas de elaboración, Cuvée Rosé es reconocido por su constancia y su gran calidad. Se caracteriza por aromas de frutos del bosque frescos, una gran intensidad y mucha frescura.
Variedad: Pinot Noir 100% Crus: se da prioridad a diez Crus provenientes principalmente de las zonas Sur y Norte de la Montaña de Reims -entre los que se encuentra la famosa Côte de Bouzy -, en particular los Crus de Ambonnay, Bouzy, Louvois y Tours-sur-Marne. La uva de los viñedos seleccionados se escoge y se despalilla antes de introducirla en cuvas de inox.
La maceración, con una duración de 48 a 72 horas tras la vendimia, permite obtener una abundancia aromática inigualada, revelando toda la riqueza de los mejores Crus de Pinot Noir. Envejecimiento ideal de 5 años como mínimo.

Barceló Imperial es el único Ron Dominicano elaborado directamente del jugo de la caña de azúcar, otorgándole la suavidad y la redondez en boca que le caracteriza.

Ron de alta gama cuya calidad reside en varias claves: control de la producción de la caña de azúcar, el empleo del agua más pura, el añejamiento en barricas de roble americano de primer uso en bourbon en las condiciones óptimas que ofrece el clima de República Dominicana y la experiencia de 70 años mezclando los más finos rones.

Cuando había pasado medio siglo desde sus primeros pasos como destilería, los responsables de esta decidieron utilizar sus conocimientos para crear una gama única donde se uniera la mejor caña de azúcar del Caribe, el agua más pura, la mezcla de diversos rones únicos y el envejecimiento en barricas de roble americano de primer uso en bourbon. El resultado: Barceló Imperial.

Barsac Château Coutet 2009 Blanco 0,75

Château Climens es la propiedad más célebre de Barsac, una zona del viñedo bordelés que se revela como un auténtico paraíso para los vinos licorosos. Su viñedo, plantado íntegramente con cepas de la variedad Sémillon, ofrece un blanco fastuoso, de notable riqueza y gran complejidad aromática. Untuoso, distinguido y elegante, puede conservarse en la botella casi una eternidad, y acompaña con gracia y equilibrio al foie gras, quesos maduros y postres cremosos.

La maison Pierre Gimonnet, asentada en la Côte de Blancs, presenta uno de sus cuveés más peculiares, Sélection des Belles Années, elaborada a partir de un assemblage de Chardonnay de dos buenas añadas (2004 y 2005). Elaborado en exclusiva para LAVINIA.

La familia Gimonnet comenzó a cultivar la viña y hacer vinos en 1750 en Cuis, pero su estilo se definió a partir de 1955, cuando Michel Gimonnet se decantó por la elaboración de los Blanc de Blancs. El estilo es definido por los especialistas como un Champagne nervioso, mineral y fresco. La bodega se limita a producir el Champagne unicamente de sus viñedos en la Côte de Blancs, del Premier Cru "Cuis" y los Grand Cru Gramant y Chouilly.

Resultado de la sutil mezcla de Pinot Meunier (70%) y Chardonnay (30%), esta auténtica cuvee, reflejo del saber hacer de la familia, revela un sorprendente bouquet de aromas que expresan los tonos afrutados de las uvas negras, así como la delicadeza de uvas blancas. José Michel, Brut Tradition es especialmente apreciado durante un aperitivo, entre amigos, así como durante toda la comida. Formato Magnum.

El Domaine José Michel & Fils se encuentra en el corazón de una reconocida región vitivinícola, en los viñedos del pueblo de Moussy, a pocos minutos de Epernay, la capital de Champagne. De esta unión surge este Champagne elegante, de cuerpo bien equilibrado y una definida expresión de terruño.

Un viaje de whisky a la naturaleza, Quinta Ruban es como un bosque oscuro y delicioso, donde el viento silba con ráfagas de menta y oscuros remolinos de chocolate pueden ocurrir en cualquier momento. Con estuche.

Glenmorangie Quinta Ruban ha pasado 10 años de maduración en barricas de roble blanco americano, antes de ser transferido a "pipes" de Oporto Rubi, especialmente seleccionadas de las Quintas o bodegas de Portugal, lo que le confiere un espíritu voluptuoso con un complejo equilibrio de sabores dulces y secos, y un contraste interesante de texturas suaves y crujientes.

La Destilería The Glenmorangie, emplazada en la localidad costera de Tain, en las Highlands, en un inicio fue una fabrica de cerveza, la Morangie Farm, hasta que en 1893 se convirtió en productora de whiskies de malta, con la incorporación de dos alambiques de ginebra de segunda mano. Pese a ser una de las más pequeñas de la industria, The Glenmorangie es desde 1983 la destilería de Single Malt que ha obtenido, regularmente, las mejores ventas en Escocia.

Una ginebra de referencia entre los destilados de calidad, que ha sido pionera en ofrecer altas cotas de calidad manteniendo el espíritu original de la London gin, la tradicional ginebra inglesa. Además del característico color azulado de su botella, Bombay Sapphire se diferencia por su oríginal método de elaboración –la infusión de sus componentes aromáticos por vapor- y por contener en su receta (que data de 1761) hasta diez ingredientes botánicos: regaliz, almendras, piel de limón, bayas de enebro, raíz de angélica, semillas de cilantro, canela, granos del paraíso, pimienta de Java y semillas de iris. Es una ginebra intensamente aromática y de paso fino y elegante por el paladar, ideal para servir en gin tonic o en cócteles como el dry martini.

Uigeadail es el nombre de la fuente de agua de la destilería. Es un mezcla de Ardbeg de 10 años, 13 años y de 1975. Suave, dulce y untuoso en boca. Notas de fruta y melaza y un toque ahumado. Con estuche.

Ardbeg Uigeadail, que en 2009 fue nombrado "Whisky mundial del año", en elogio a su brillo sedoso absoluto y complejidad, en un nivel que solo un puñado de destilerías en el mundo puede soñar con alcanzar. Pronunciado "Oog-a-dal", es una cuba especial que combina las tradicionales notas profundas y ahumadas de Ardbeg con los deliciosos tonos pasados ​​de las viejas barricas de Jerez.

Esta destilería del sur de Islay mantuvo durante muchos años una producción muy escasa debido al poco interés en los whiskies ahumados. En 1997, el grupo LVMH, propietarios de The Glenmorangie Co., decidieron comprarla y darle una nueva vida. Desde entonces, la destilería ha ido creciendo, tanto en producción como en fieles a la marca. Hasta el punto de que su capacidad de producción actual está lejos de satisfacer la demanda. La destilería Ardbeg es la única que ha sido elegida cuatro veces como la Mejor Destilería del Mundo.

El Brut Imperial Rosé de Moët & Chandon es la versión "rosa" del best seller de los champagnes. A estas alturas, resulta una obviedad presentar a Moët et Chandon, la casa más importante de Champagne, fundada en 1743. Sus dimensiones, su reputación, su universalidad, todas sus facetas la convierten en un auténtico estandarte para el espumoso más famoso del planeta. La riqueza del viñedo de su propiedad (en torno a 1000 hectáreas) le permiten elaborar este rosado fresco, elegante y seductor.

El vodka no tiene grandes leyendas, historias con piratas (como el ron) ni ha vivido en suntuosos castillos (como el cognac). Tampoco tiene complicadas regulaciones para su elaboración, como el whisky de malta. Sin embargo, todo esto no impide que el vodka sea actualmente una de las bebidas que más triunfan en las barras de todo el mundo; sobre todo gracias a la facilidad con la que se combina en cócteles y tragos largos.

Destilado por primera vez en Polonia en el siglo XIV por monjes medievales que la denominaron aquavitae, actualmente se elabora vodka prácticamente en todo el mundo. Sin embargo, desde Polonia continúan marcando diferencias con este Belvedere Vodka, sin duda uno de los mejores vodkas del mundo, elaborado con trigo Dankowski y una cuádruple destilación. Es puro, cristalino, con cierto dulzor y un prolongado final.

Uno de los single malt más apreciados de cuantos elabora Glenfiddich. Su mezcla contiene una selección de maltas de la destilería con un proceso de añejamiento mínimo de 18 años. La maduración de las bases se realiza parcialmente en barricas que han contenido Olorosos de Jerez y en barricas de Bourbon. Posteriormente se realiza un maridaje en pequeños lotes para darles un ensamblado óptimo. Un whisky ideal para cualquier amante de los whiskys y una referencia a nivel Speyside.

Cada lote se numera individualmente y se vigila cuidadosamente. Cada uno tiene una consistencia y un carácter extraordinarios de un período intenso de casamiento, y un final cálido y distinguido. Un single malt verdaderamente excepcional, el resultado no solo de 18 años de cuidado y atención, sino de la artesanía y el conocimiento de la elaboración del whisky transmitido de generación en generación.

Glenfiddich significa «Valle de los ciervos» en gaélico, y proviene del nombre del pequeño río que transcurre junto a la destilería, en Dufftown, Speyside. Es el whisky escocés de una sola malta más galardonado del mundo.

Glenfiddich 15 años es un Single Malt envejecido en barricas de Sherry, barricas de Bourbon americano y barricas de roble. El whisky resultante se madura luego en una Solera. El whisky resultante es uno de los 10 whiskies de malta más vendidos en el mundo. Se sugiere degustarlo solo o con un hielo.

Glenfiddich significa «Valle de los ciervos» en gaélico, y proviene del nombre del pequeño río que transcurre junto a la destilería, en Dufftown, Speyside. Es el whisky escocés de una sola malta más galardonado del mundo.

Etiquetas para identificar los vinos en la bodega.

93/100 Wine & Spirits Magazine (2011)
92/100 Wine Spectator Magazine (2012)
90/100 Wine Enthusiast

Desde la Quinta de Ervamoira llega este refinadísimo tawny, con aromas a frutos secos y compota de mora. Para disfrutar, más allá del postre.

Peugeot Decantador, IBIS

En el corazón de Alsacia, en Ammerschwihr, la familia Binner representa desde hace mucho tiempo una viticultura respetuosa con la viña y el suelo. Una filosofía que se traduce en vinos francos, sinceros y expresivos, muy identificados con su terruño.

Vermouth Dry de Chambéry está elaborado a partir de 17 variedades de plantas y especias que se infunden en vinos 100% ugni blanc. Se añaden 25 gr. de azúcar por litro. 

Desde 1932 el vermut de Chambéry es el único tipo de vermut que puede contar con una denominación de origen. Dolin Vermut contiene 75-80% de vino, mucho más que los de las grandes empresas internacionales. La gama de Vermuts Dolin destacan por su notable frescura, pureza y complejidad.

Vermouth Dolin Dry está elaborado a partir de 17 variedades de plantas y especias que se infunden en vinos 100% ugni blanc. Se añaden 25 gr. de azúcar por litro. Desde 1932 el Vermut de Chambéry es el único tipo de vermut que puede contar con una denominación de origen.