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UvasCabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
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Consumo2022 - 2029
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Tipo de vinoSeco
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Temperatura de servicio14ºC - 16ºC
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MaridajeCostillas de cerdo ibérico asado, quesos, guisos, setas, caza.
La cata
Añada 2017: Intensidad aromática alta con notas de fruta negra madura (zarzamoras, ciruelas) a los que se unen aromas balsámicos y especiados (pimienta, clavo). Envolvente, fresco, cremoso y largo en boca. Con cuerpo, donde destaca el tacto de unos taninos de marcada personalidad, muy amables, de gran finura. Un vino sabroso, una apuesta segura. Añada 2018: Brillante e intenso color rojo que denota juventud. En nariz es limpio, fragante, con complejidad aromática, donde destacan los aromas frutales de mora de zarza, ciruela roja e higos, y con perfumadas notas florales a rosa silvestre y especiadas de clavo y laurel. En boca se muestra amplio, vibrante y fresco, pero con la suavidad y amabilidad de sus maduros taninos de grano muy fino que tapizan el paladar. Muy persistente, de retrogusto largo y de gran proyección, que ganará en botella con el paso de los años.