Esmeralda García, Arenas de Santyuste 2019

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Arenas de Santyuste 2019 intenta definir el carácter del pueblo. El vino nace del mosto que no entra en las tinajas de cada parcela. El porcentaje, imposible de saber pero la definición es perfecta para un vino de pueblo. un Verdejo de pueblo sápido, mineral y fresco.

140 años esa es la edad de las viñas más jóvenes con las que se elabora Arenas de Santyuste 2019. Esto es posible gracias a sus suelos calizos franco-arenosos, que no permiten que la filoxera ataque las raíces de las cepas.

Aunque nacida en Segovia, la familia de Esmeralda García es originaria de Santiuste de San Juan Bautista, un municipio de poco más de 500 habitantes integrado en la DO Rueda que, al igual que otros pueblos cercanos, se caracteriza por sus suelos arenosos que han permitido la pervivencia de verdejos prefiloxéricos.

  • grape_type
    Uvas
    Verdejo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Pescados suaves, mariscos al vapor, arroces y ensaladas.

La cata

Presenta aromas de reducción que desaparecen en cuanto lo aireas para dar paso a una fruta blanca fresca, flores y notas minerales (fósforo). En boca es sápido, mineral, fresco, con toques especiados (pimienta). Amargor marcado y final largo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Castilla y León
  • Segovia
  • Esmeralda García
  • Arenas de Santyuste
  • 2019
  • Bio/Eco
  • Arenoso, Calizos
  • 13,5
  • 1ESCLE0038670
Bodega

Esmeralda García

  • Año de creación
    2017
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