La Bota de Palo Cortado Nº86 es único, procedente del productor más “ajerezado” del Marco de Montilla desde el punto de vista de la finura y precisión de sus vinos. La excelencia en el trabajo de la viña es clave para descontar el exceso de gordura que a menudo es inseparable de la uva pedro ximénez cuando se le da un punto adicional de madurez para excluir (finos) o para reducir al mínimo (olorosos) el encabezado de cara a la crianza. Aun así, difícilmente un vino oxidativo montillano (típicamente oloroso) podrá exhibir la peculiar elegancia que caracteriza el palo cortado.
No se trata de un vino extremadamente viejo (unos 30 años de edad media estimada), a diferencia de lo que viene siendo habitual, pero sí es en todo caso un vino excepcional procedente de una única bota seleccionada de la pequeña solera que contiene este vino
https://www.lavinia.com/es-es/equipo-navazos-la-bota-de-palo-cortado-n-86-0-375l46996Equipo Navazos, La Bota de Palo Cortado Nº86 0,375Lhttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/d/_d_0_d078c8555cd77643e992b35cd2999642ed93b1f81cfc31c735c69477e1fa880e.jpeg84.905701instock84.9170.1700.0042990000000032000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/d/_d_0_d078c8555cd77643e992b35cd2999642ed93b1f81cfc31c735c69477e1fa880e.jpeg/Todos los productos/Equipo Navazos/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/DO Jerez/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Generosos y Fortificados/Todos los productos/Puntos Peñín/Todos los productos/Parker wines/Todos los productos/Vinoble: Vinos Generosos, Licorosos y Dulces Especiales/Todos los productos/Productos sin descuento en venta privada/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/Todos los productos/Excluido oferta 5 + 1/Todos los productos/No dto 5+1/Todos los productos/Vieux millésimes & vins d'exception de Noël/Todos los productos/Puntos Parker2021-05-27T00:38:19+0000
Compra Equipo Navazos, La Bota de Palo Cortado Nº86 0,375L al precio de 84.91 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Palomino
Consumo
2024 - 2031
Tipo de vino
Generoso
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Rabo de toro, queso curado.
La cata
Su peculiar finura y la elegancia es lo que hacen de él un indiscutible palo cortado: vino eminentemente oxidativo que muestra una verticalidad, una ligereza, una delicadeza que son impropias del siempre rotundo oloroso cordobés. Con finura en el final.