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UvasCabernet Sauvignon, Garnacha, Graciano, Merlot
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Consumo2020 - 2024
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Tipo de vinoSeco
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Temperatura de servicio12°C - 14°C
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MaridajeEs particularmente interesante en comida especiada, thai, fusión… Por supuesto en platos de carne, cocina regional. Incluso con bombones y chocolate. En su contexto ecológico y en el uso de hierbas medicinales en los tratamientos naturales de los viñedos, resulta especialmente digestivo.
Emilio Valerio, 2017
Sin Stock
Emilio Valerio, pretende ser una expresión del conjunto de terruños: Expresa muy bien la cosecha; a partir del mismo, se producen ya exclusivamente un conjunto de vinos de pago o de finca. Producciones muy limitadas, porque son viñedos de muy bajas producciones.
Emilio Valerio 2017 es el vino representativo de la bodega, y con él recupera la tradición de los vinos de coupage: un vino netamente de garnacha, pero que con otro conjunto de variedades, representa – año tras año- , la mejor expresión de los antiguos viñedos de Navarra, un viñedo de altura en Montejurra.