J.L Vergnon Eloquence, Blanc de blancs, Extra-Brut, .

El champagne Vergnon Eloquence se elabora a partir de uvas de la variedad chardonnay de los viñedos Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, Oger y Avize, y se envejece más de tres años en las bodegas. Tiene un color oro pálido con reflejos plateados y verdes. En nariz, presenta notas de almendra, orgeat, pomelo, y tras unos instantes, se perciben aromas minerales y yodados con toques de vainilla, brioche tostado, flores secas y miel. En boca, tiene un ataque mineral y salino, con una textura cremosa y un final largo y calcáreo, reflejo de los suelos de la Côte des Blancs.