El vino en todos los sentidos, Octavio Colis y Jesús Paul

Este libro es un compendio de información sobre las regiones vinícolas de España y del mundo, sobre las últimas tendencias de la vinificación. En este libro el universo del vino se contempla desde múltiples puntos de vista: como uno de los grandes símbolos de la alta cultura gastronómica, con sus aspectos gustativos, olfativos y visuales; como producto de unos complejos sistemas de cultivo de la vid y de elaboración de sus frutos, sistemas perfeccionados a lo largo de milenios; como componente de numerosos ritos y liturgias desde el principio de los tiempos, o como agentes de la sociabilidad y convivialidad humanas, entre otros. Octavio Colis (autor también de las ilustraciones) y el sumiller Jesús Paul han colaborado para ofrecer a los amantes del vino, y a los curiosos, una obra completa y rigurosa, pero amena y no exenta de humor.