El Picón, 2015

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1ESCLE0034995

Pago de los Capellanes, que debe su nombre a los capellanes de la parroquia de Pedrosa -que asiduamente visitaban estos viñedos- fue fundada en 1996 y es una de las bodegas castellanas más notables entre las “nuevas” del Duero.

Ha construido su prestigio elaborando tintos raciales y elegantes, como este Finca El Picón 2015, que se elabora de forma independiente de los demás vinos de la bodega y sólo sale al mercado cuando se considera que tiene la calidad suficiente (desde la primera añada que salió al mercado, la de 1998, sólo ha sido presentado en pocas ocasiones). Se sugiere decantar y servir a 16º, acompañando carnes de cordero asadas.

94
  • grape_type
    Uvas
    Tempranillo
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2038
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C
  • pairing
    Maridaje
    Setas, asados castellanos, quesos de cabra, caza mayor, quesos curados, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo, risottos y estofados.

La cata

Se detectan aromas balsámicos, moras con toques especiados como la canela, el cuero y regaliz negro. Amplia gama de sensaciones que aportan complejidad. La entrada en boca es intensa, con taninos dulces con una redondez exquisita. Largo, persistente, y con un postgusto de marcada seriedad es un vino que se va abriendo a nuestros sentidos, a medida que lo catamos. Conviene calentarlo en boca, probarlo con tranquilidad y recordarlo con la emoción de estar ante un gran vino.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Pago de los Capellanes
  • El Picón
  • 2015
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1ESCLE0034995
Bodega

Pago de los Capellanes

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    800.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    125 ha
  • Año de creación
    1996
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