El Picón, 2015

Pago de los Capellanes, que debe su nombre a los capellanes de la parroquia de Pedrosa -que asiduamente visitaban estos viñedos- fue fundada en 1996 y es una de las bodegas castellanas más notables entre las “nuevas” del Duero.

Ha construido su prestigio elaborando tintos raciales y elegantes, como este Finca El Picón 2015, que se elabora de forma independiente de los demás vinos de la bodega y sólo sale al mercado cuando se considera que tiene la calidad suficiente (desde la primera añada que salió al mercado, la de 1998, sólo ha sido presentado en pocas ocasiones). Se sugiere decantar y servir a 16º, acompañando carnes de cordero asadas.