El Maestro Sierra, Medium Amoroso

15,90 € / 0,75
- +
En stock
SKU
1ESAND0023423

El Amoroso (Medium) de El Maestro Sierra es, al igual que el Cream, un generoso procedente del coupage de las dos variedades características de la Denominación de Origen. Así el Amoroso Medium es un coupage elaborado a partir del 90% de Oloroso de 15 años y el 10% de Pedro Ximénez, que envejece después armónicamente unido en bota de roble durante otros 4 años más.

El Amoroso Medium El Maestro Sierra es una especialidad única y exclusiva de la bodega y nace de una tradición del Jerez más sencillo y profundo: la de los obreros que a la vuelta de la faena al hogar paraban en el despacho de vinos y, además del habitual, pedían al bodeguero una garrafa de Oloroso con un toque de Pedro Ximénez para que a sus esposas les resultase más “amoroso”.

En 1830, José Antonio Sierra, maestro tonelero encargado de hacer barricas para las más prestigiosas casa de Jérez, cumple su sueño de fundar El Maestro Sierra que tras casi dos siglos, mantiene la ilusión y espíritu tradicional y artesanal de sus comienzos. La bodega que continúa en manos de la misma familia y en la misma ubicación que la vio nacer, se ha convertido en una de las más reconocidas de la zona priorizando calidad, frente a cantidad

90
  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2031
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10ºC - 15ºC
  • pairing
    Maridaje
    Almendras tostadas y toda clase de postres, especialmente de frutas y chocolate.

La cata

Su nariz es potente, licorosa, compleja, recordando matices de oloroso viejo (especias dulces, frutos secos, galletas María, pastelería y ebanistería) junto a los aromas cedidos por el px (chocolate licoroso y dátiles). La boca es dulce y licorosa, a la vez que elegante y redonda, con la potencia que le aporta sus 19 grados de alcohol que de ninguna forma son agresivos. El final es de recuerdo. Como todos los vinos de Jerez, el post-gusto es inmenso y duradero, recordando todos los matices que hallábamos en nariz.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • El Maestro Sierra
  • Amoroso Medium
  • Tradicional
  • 15
  • 1ESAND0023423
Opinión del somelier

Opinión del somelier

"Among the sweet sherries from El Maestro Sierra, the non-vintage Amoroso is medium amber in color and acquires its sweetness from the addition of a small amount of Pedro Ximinez to the Palomino base. It would match well with a fruit tart or creme brulee. "

Jay S Miller
Febrero 2007

Jay S MILLER
Crítico de Robert Parker
Bodega

El Maestro Sierra

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    n/a
  • Año de creación
    1830
Descubre el Dominio
Products of Bodega