Es Lo Que Hay 2019 está elaborado con uva de los pocos viñedos viejos de Garnacha de altura que sobreviven en Aragón. Lo que se prueba en la botella es una verdadera expresión de lo que hay en el viñedo. Es tan simple como eso.
Elaborado con 95% Garnacha y 5% de otras variedades, mayoritariamente Moristel con un poco de Miguel de Arco y algo de Provechón (Bobal), de viñedos antiguos a gran altitud (1000 a 1100 metros sobre el nivel del mar) alrededor de los pueblos de Villarroya de la Sierra y Cervera de la Cañada. Todas las prácticas en estos viñedos son ecológicas.
"El Escocés Volante", como se le conoce al escocés Norrel Robertson, lleva más de 20 años trabajando en el mundo del vino. En el año 2003 llegó con su familia a España con el objetivo de expresar las características de la Garnacha en Calatayud en sus vinos.
https://www.lavinia.com/es-es/el-escoces-volante-es-lo-que-hay-201962019El Escocés Volante, Es Lo Que Hay 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/e/2/e28f4e5efc50ccc2379e1683300a9f70bcda3ee84a922a9458f347bfec65f396.jpeg15.899401outofstock15.913.1400.00059899999999935000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/e/2/e28f4e5efc50ccc2379e1683300a9f70bcda3ee84a922a9458f347bfec65f396.jpeg/Todos los productos/El Escocés Volante/Todos los productos/Vinos/España/Aragón/DO Calatayud/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Regalos de Navidad/Todos los productos/Parker wines/Todos los productos/Selección etiquetas exclusivas/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Aragón/Todos los productos/Presentes de Natal2021-05-27T03:10:54+0000
Compra El Escocés Volante, Es Lo Que Hay 2019 al precio de 15.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Consumo
2021 - 2027
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14°C - 16°C
Maridaje
Carnes rojas, quesos semicurados, patés, guisos y arroces.
La cata
Pronunciados aromas de violetas trituradas y zarzaparrilla. Intenso pero, refinado con frutas exuberantes, perfumadas y hierbas silvestres de montaña. De cuerpo completo, con taninos redondeados y acidez crujiente. Largo y mineral.
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Aragón
Zaragoza
El Escocés Volante
Es lo Que Hay
2019
Tradicional
14,5
1ESARA0038890
Opinión del experto
Opinión del experto
"The red 2019 Es Lo Que Hay is mostly old-vine Garnacha with 5% other grapes, mostly Moristel with a little Miguel de Arco and some Provechón (Bobal), from very stony old vineyards in the village of Villarroya de la Sierra. The grapes fermented together with 20% full clusters in concrete and were destemmed after a five-day cold soak with the natural yeasts; then the wine matured mostly in concrete with some leftovers in Flextank egg for 15 months. It's ripe without excess (14.26% real alcohol), balanced by low pH and good acidity and has a powerful Mediterranean profile, round and full-bodied, with hints of dry hay and straw and a touch of dark chocolate. The 2019s are evolving nicely and should have a positive development in bottle, and this is a good example. 8,270 bottles produced. It was bottled in December 2020."
Consumo2021 - 2027
Tipo de vinoSeco
Temperatura de servicio14°C - 16°C
MaridajeCarnes rojas, quesos semicurados, patés, guisos y arroces.
