Eisele Vineyard, Cabernet Sauvignon 2016

El Cabernet Sauvignon 2016 de Eisele Vineyard destaca por su armonía y precisión. Es un cru complejo que revela aromas y sensaciones multidimensionales. La sensación en boca es suave y flexible, casi hechizante por su clase y delicadeza. Este néctar es una de las expresiones más puras del terruño del viñedo Eisele. 100 Parker.

Para producir el vino insignia de la finca, tres cuartas partes del viñedo Eisele de 15 has se dedican a Cabernet Sauvignon. El vino resultante es una intensa expresión del terruño del viñedo Eisele. Las parcelas del viñedo Eisele bordean Simmons Creek.

Araujo Estate Wines, que desde 2016 es rebautizada como Eisele Vineyard, es una de las bodegas de culto de California. Después de pasar por distintas manos, fue en 1969 cuando Milton y Barbara Eisele le dieron nombre a la propiedad. En 1990 tomaron el relevo Daphne y Bart Araujo y, finalmente fue adquirida en 2013 por la familia Pinault (Château Latour, Château Grillet, Domaine d’Eugénie y Clos de Tart). La primera cosecha de Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon (2013) hecha bajo la propiedad de Pinault recibió 100 Puntos Parker por primera vez en la historia de la finca.