Eisele Vineyard, Altagracia Cabernet Sauvignon 2017

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1USUS10038556

Altagracia Cabernet Sauvignon 2017 es esencialmente la expresión de las parcelas orientales del viñedo Eisele, completada con fruta procedente de otros viñedos del Valle de Napa. Este tinto patentado de Napa Valley, aunque muy envejecido, se disfruta fácilmente en su juventud. Añada 2017 con una fruta de gran concentración y terrosidad.

Altagracia, que lleva el nombre de la abuela de Bart Araujo, es una mezcla al estilo de Burdeos vinificado de la misma manera que el Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon.

Araujo Estate Wines, que desde 2016 es rebautizada como Eisele Vineyard, es una de las bodegas de culto de California. Después de pasar por distintas manos, fue en 1969 cuando Milton y Barbara Eisele le dieron nombre a la propiedad. En 1990 tomaron el relevo Daphne y Bart Araujo y, finalmente fue adquirida en 2013 por la familia Pinault (Château Latour, Château Grillet, Domaine d’Eugénie y Clos de Tart). La primera cosecha de Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon (2013) hecha bajo la propiedad de Pinault recibió 100 Puntos Parker por primera vez en la historia de la finca.

93
  • grape_type
    Uvas
    Cabernet Sauvignon
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2036
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18°C
  • pairing
    Maridaje
    Caza, empanadas, guisos, cocidos.

La cata

La nariz es floral y delicada al principio, abriéndose con un olor a laurel, almizcle y pachulí. La sensación en boca es generosa y amplia con notas especiadas de comino y cúrcuma. Los taninos son finos y cincelados, revelados por una de la extracción en la bodega. Las notas de moca, espresso y grafito persisten en el paladar mientras que la fruta irrumpe en el final con higo fresco y grosella negra, recordándonos las pequeñas bayas que fueron la firma de la añada 2017.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Estados Unidos
  • California
  • Araujo Estate Wines
  • Eisele Vineyard Altagracia Cabernet Sauvignon
  • 2017
  • Tradicional
  • 14,8
  • 1USUS10038556
Bodega

Araujo Estate Wines

  • Año de creación
    1969
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