Etienne Brana, Prune Vieille

Conocida en el País Vasco francés por la calidad de sus aguardientes y también por sus vinos de Irouléguy, la casa Brana es una experta en la destilación de peras Williams. Sin embargo, no anda a la zaga la calidad de este añejo aguardiente de ciruelas, elaborado exclusivamente con las variedades Ente y Reine-Claude. Maduro y goloso, de seco paladar, ha sido envejecido por el sistema de soleras y criaderas jerezano, lo que le aporta una nariz finísima, una boca untuosa, muy frutal, con gratos recuerdos de la crianza. Se degusta a temperatura ambiente.