De color rubí brillante, Dominio do Bibei 2017 es mayoritariamente Brancellao, una variedad de uva más ligera y frágil que puede producir los vinos más elegantes de la zona, complementado con una mínima cantidad de Mouratón. Este vino es floral, delicado y perfumado, con un cuerpo medio, taninos muy finos y muy buena frescura.
Fue seleccionado de diferentes viñedos, fermentado despalillado en barricas abiertas y madurado en barrica y tina de roble. Esto expresa como ningún otro la combinación de elegancia y rusticidad de la que es capaz la región. Y también combina el perfil más salvaje y el más comercial para hacerlo comprensible y agradable a un público más amplio.
Dominio do Bibei nace a principios del 2000 por iniciativa de un grupo de personas cuyos orígenes están precisamente en aquel terruño. Desde los comienzos del proyecto se confió en un joven equipo que se encarga del día a día en la bodega. La bodega se encuentra en una montaña de la Ribera Sacra, Orense, en el pueblo de Langullo, en la zona más oriental de la denominación.
https://www.lavinia.com/es-es/dominio-do-bibei-201762112Dominio do Bibei 2017https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/d/o/dominio-do-bibei-2017.jpg54.401601outofstock54.444.96-0-0.0016010000000009000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/d/o/dominio-do-bibei-2017.jpg/Todos los productos/Dominio do Bibei/Todos los productos/Vinos/España/Galicia/DO Ribeira Sacra/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Puntuaciones Parker 2022 Galicia/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Galicia2021-05-27T03:11:08+0000
Compra Dominio do Bibei 2017 al precio de 54.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Garnacha, Godello, Mencía, Merenzao, Sousón
Consumo
2021 - 2028
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14ºC - 16ºC
Maridaje
Carnes en salsa, caza mayor, cochinillo, rabo de toro.
La cata
Floral, delicado y perfumado. Con un cuerpo medio, taninos muy finos y muy buena frescura. Final largo y persistente. En el postgusto destacan la fruta madura y los balsámicos.
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Galicia
Ourense
Dominio do Bibei
2017
Tradicional
14
1ESGAL0038964
Opinión del experto
Opinión del experto
"Pale and ethereal, the eponymous red 2017 Dominio Do Bibei showcases the delicate personality of the Brancellao grape with its translucent color and subtle and perfumed nose. It also has 9% Mouratón and Grao Negro. The wine matured in used French oak barrels for 14 months and a further six months in a 1,500-liter oak foudre. There is a deft touch of oak here, some grainy tannins and a bitter twist, but overall I'd say the wine shows surprisingly well for such a challenging vintage as 2017. 2,377 bottles were filled in June 2020."
UvasGarnacha, Godello, Mencía, Merenzao, Sousón
Consumo2021 - 2028
Tipo de vinoSeco
Temperatura de servicio14ºC - 16ºC
MaridajeCarnes en salsa, caza mayor, cochinillo, rabo de toro.
