Dominio del Pidio, Rosado 2019

Agotado
Agotado
SKU
1ESCLE0036749

Dominio del Pidio Rosado 2019 es un vino rosado de gran calidad y con una producción muy limitada, 960 botellas.

Para la realización de este vino se han recuperado y restarurado 5 bodegas el siglo XVI, con la finalidad de elaborar y criar los vinos con la filosofía, tradición y sabiduría de los vinocultores de la zona. Las condiciones naturales de estos calados subterraneos proporcionan las herramientas para la elaboración de vinos en cemento y posterior crianza tanto en madera como en el propio cemento.

Para desarrollar este propósito Dominio del Pidio cuenta con 8 hectáreas de viñedos muy viejos de Tempranillo y Albillo (como tradicionalmente se trabaja en la zona). La altitud media de las viñas es de 890 metros, suelos franco-arenoso-arcilloso y cepas de entre 40 y 100 años.

Dominio del Pidio es un proyecto de vinos de municipio (incluso se nombran como tal en la contraetiqueta) que se apoya en 10 hectáreas de viñedo viejo situadas en Quintana del Pidio.

91
  • grape_type
    Uvas
    Albillo, Tinto Fino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2023
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8°C - 10°C
  • pairing
    Maridaje
    Ideal con arroces, pastas y ensaladas frescas.

La cata

En nariz presenta intensos aromas a fresa y frambuesa. Intenso en boca. Nos deja un recuerdo de fruta roja. El final recuerda de nuevo las notas frutales que veíamos en nariz.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Rosado
  • España
  • Castilla y León
  • Burgos
  • Dominio del Pidio
  • 2019
  • Tradicional
  • 13,5
  • 1ESCLE0036749
Bodega

Dominio del Pidio

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    50.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    10 ha
  • Año de creación
    2016
Descubre el Dominio
Products of Bodega