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UvasPetit Verdot, Tempranillo
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Consumo2021 - 2023
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Tipo de vinoSeco
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Temperatura de servicio17°C
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MaridajeCon queso manchego o con raviolis de queso y salsa de setas.
Dominio de Punctum, Viento Alíseo 2019
Viento Alíseo 2019 es un tinto envejecido, ecológico y vegano, elaborado con uva Graciano y Cabernet Sauvignon. Con un color intenso de cereza, al paladar presenta aromas a especias, vainilla y frutos secos. Bien estructurado, con taninos suaves, con cuerpo, armonioso y con largo final.
Viento Aliseo tiene a la Rosa de los Vientos como símbolo, ya que este vino puede hacerte viajar por diferentes sensaciones. Muestra el fuerte aroma del Graciano y el carácter con cuerpo del Cabernet Sauvignon. La primera es una variedad de uva que prospera en climas cálidos. Este vino es el resultado de la mezcla de dos uvas de gran calidad, con una evolución armoniosa debido a su envejecimiento en barrica.
Dominio de Punctum es una bodega fundada en 2005 por tres hermanos: Jesús, Ruth y Cristina de la familia Fernández-Cifuentes en el antiguo viñedo familiar situado en Cuenca. El cuidado de su viñedo es clave, la bodega está certificada como ecológica y biodinámica. Esto es sinónimo de su política pro-ambiental: elaboran vinos libres de químicos cuya preparación no daña al medio ambiente.