Dominio de la Vega, Reserva Especial Brut 2015

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1ESCVA0034383

Del corazón de Utiel-Requena llega este cava inusual, elaborado por una bodega que aboga por las uvas autóctonas y los métodos de viticultura y vinificación poco intervencionistas.

Elaborado a partir de Macabeo y Chardonnay, con una crianza de 24 meses sobre lías.

Dominio de la Vega es una bodega familiar con un marcado perfil pionero y vanguardista, cuyos propietarios han marcado una época y un modelo a seguir en la comarca, rompiendo esquemas con elegancia. Elaboran vinos (DOP Utiel-Requena) y espumosos de calidad (DO CAVA) de manera tradicional y han alcanzado el mayor reconocimiento posible, varios años y en catas a ciegas, del "Mejor Cava de España" (Enoforum) así como una de las puntuaciones más altas jamás otorgadas por Robert Parker a un cava.

90
91
  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay, Macabeo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    6ºC
  • pairing
    Maridaje
    Pescados, mariscos, arroces, aperitivos, carnes.

La cata

En nariz, recuerdos a vainilla, bollería, fruta fresca. En boca, entrada redonda y muy agradable, buena constitución y carbónico equilibrado. Cremoso, largo y agradable.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Comunidad Valenciana
  • Dominio de la Vega
  • Brut Reserva Especial
  • 2015
  • Tradicional
  • 12
  • 1ESCVA0034383
Bodega

Dominio de la Vega

  • Año de creación
    1984
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