Dominio de Calogía 2019

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1ESCLE0042055

Dominio de Calogía by José Manuel Pérez Ovejas. Así se llama el vino que nace del proyecto personal de este reconocido enólogo de la Ribera del Duero. Es un vino con gran profundidad, personalidad y sin artificios. 100% Tinto Fino (Tem¡pranillo).

Nace a partir de los viñedos del paraje "Calogía", situado en Roa, que rodean a la bodega al más estilo Domaine. La añada 2019 está considerada como una de las mejores de la historia en la Ribera del Duero.

José Manuel Pérez Ovejas, de larga tradición viticultora de la Bodega Hermanos Pérez Pascuas y consultor de importantísimos grupos bodegueros, inicia su proyecto personal: Dominio de Calogía.

95

Compra Dominio de Calogía 2019 al precio de 80.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado

  • grape_type
    Uvas
    Tinto Fino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16ºC - 18ºC
  • pairing
    Maridaje
    Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, charcutería.

La cata

Color cereza intenso. Aromas de fruta madura, roble cremoso, tostados y chocolate. En boca es potente y especiado, con fruta madura y taninos maduros. Es un vino enorme para poder apreciarlo en este momento pero, por su excelente potencial, puede guardarse muchos años más, pensando en los coleccionistas de grandes vinos que prefieren disfrutarlo con más tiempo de maduración en botella.

Ficha técnica
Ficha técnica
  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Burgos
  • Dominio de Calogía
  • 2019
  • Tradicional
  • Arcilloso, Arenoso
  • 14,9
  • 1ESCLE0042055
Bodega

Dominio de Calogía

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    26.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    20 ha
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