Dominio de Calogía by José Manuel Pérez Ovejas. Así se llama el vino que nace del proyecto personal de este reconocido enólogo de la Ribera del Duero. Es un vino con gran profundidad, personalidad y sin artificios. 100% Tinto Fino (Tem¡pranillo).
Nace a partir de los viñedos del paraje "Calogía", situado en Roa, que rodean a la bodega al más estilo Domaine. La añada 2019 está considerada como una de las mejores de la historia en la Ribera del Duero.
José Manuel Pérez Ovejas, de larga tradición viticultora de la Bodega Hermanos Pérez Pascuas y consultor de importantísimos grupos bodegueros, inicia su proyecto personal: Dominio de Calogía.
https://www.lavinia.com/es-es/dominio-de-calogia-201965663Dominio de Calogía 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/d/o/dominio-de-calogia-2019.jpg80.900601outofstock80.966.86-0-0.00060099999998897000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/d/o/dominio-de-calogia-2019.jpg/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bodegas/Todos los productos/Bodegas/Dominio de Calogía/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Ribera del Duero/Todos los productos/Apuestas LAVINIA/Todos los productos/Apuestas LAVINIA 2022/Todos los productos/Todos los productos/Vins du Monde2021-10-01T18:05:04+0000
Compra Dominio de Calogía 2019 al precio de 80.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Tinto Fino
Consumo
2021 - 2029
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
16ºC - 18ºC
Maridaje
Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, charcutería.
La cata
Color cereza intenso. Aromas de fruta madura, roble cremoso, tostados y chocolate. En boca es potente y especiado, con fruta madura y taninos maduros. Es un vino enorme para poder apreciarlo en este momento pero, por su excelente potencial, puede guardarse muchos años más, pensando en los coleccionistas de grandes vinos que prefieren disfrutarlo con más tiempo de maduración en botella.