Dominio de Atauta, Parada de Atauta 2018

Parada de Atauta muestra la concentración, complejidad y potencial de las uvas y viñedos del Valle de Atauta sin dejar de ser un vino entendible por todos. Añada 2018 fresca y equilibrada, con buena tensión y plena madurez de la uva en un ciclo algo más largo.

El vino se elabora a partir de una selección de viñedos muy viejos de Tinto Fino, buscando viñas localizadas en terrenos arenosos y con canto rodado, proporcionando una mejor maduración y mayor intensidad frutal.  La fermentación maloláctica se lleva a cabo en tinas de madera para luego criarse durante 12 meses en barrica de 225 litros francesa, 50% nuevas.

Situados en el Valle de Atauta, paraje de larga historia vinícola en Soria, casi en el límite oriental de la Ribera del Duero, Dominio de Atauta fue fundada en 1999 con la tradición de un valle con más de cinco siglos de cultura vitivinícola y la filosofía de mimar el fruto conseguido. Sus vinos nacen con el objetivo de expresar todo el carácter de una auténtica joya enológica como es el Valle de Atauta.