Dominio de Atauta, La Roza 2014

La Roza 2014 de Dominio de Atauta muestra una sensación de perfume intenso y balsámico, nos transporta al claro de bosque de donde viene, tomillo limonero y lavanda salvaje se mezclan con los aromas frutales de fruta roja madura. En la boca se descubre como el “grand vin” que es, llevando la elegancia al cénit, con una estructura sutil pero que parece eterna en el paladar.

Elaborado al 100% con Tinto Fino (Tempranillo) del paraje que toma su nombre, fruto de la recuperación de 689 cepas de 165 años, de 0,24 ha repartidas en 3 parcelas, con suelos de 1m de arena, suelta en superficie, con algo de arcilla a medida que profundizamos, seguido de 1m de arcilla hasta la roca caliza.

Situados en el Valle de Atauta, paraje de larga historia vinícola en Soria, casi en el límite oriental de la Ribera del Duero, esta bodega fue fundada en 1999 con la tradición de un valle con más de cinco siglos de cultura vitivinícola y la filosofía de mimar el fruto conseguido en el viñedo han logrado hacerse un hueco con sus vinos entre algunos de los más reconocidos de una Denominación de Origen tan destacada como Ribera del Duero.