Dominio de Atauta 2018 nace con la intención de mostrar la concentración, complejidad y potencial de las uvas y viñedos de la zona. El vino habla por sí sólo, mostrando gran potencial e intensidad, con un final de boca largo y fresco. Añada 2018 fresca y equilibrada, con buena tensión y plena madurez de la uva en un ciclo algo más largo.
Elaborado con 100% Tinto Fino (Tempranillo) de viñas muy viejas, de entre 120 a 140 años, de una selección de 25 terruños situados entre 940 y 1.010 metros de altitud sobre el nivel del mar localizados en laderas, páramos y en el fondo del valle. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés 40% nuevas y 60% usadas de distintos tamaños procedentes de distintas tonelerías.
Situados en el Valle de Atauta, paraje de larga historia vinícola en Soria, casi en el límite oriental de la Ribera del Duero, Dominio de Atauta fue fundada en 1999 con la tradición de un valle con más de cinco siglos de cultura vitivinícola y la filosofía de mimar el fruto conseguido. Sus vinos nacen con el objetivo de expresar todo el carácter de una auténtica joya enológica como es el Valle de Atauta.
https://www.lavinia.com/es-es/dominio-de-atauta-201866655Dominio de Atauta 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/d/o/dominio-de-atauta-2018.jpg37.897201outofstock37.931.3200.002798999999996000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/d/o/dominio-de-atauta-2018.jpg/Todos los productos/Dominio de Atauta/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Ribera del Duero/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Vins du Monde2021-12-16T09:28:45+0000
Compra Dominio de Atauta 2018 al precio de 37.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Tempranillo
Consumo
2021 - 2028
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14ºC - 16ºC
Maridaje
Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces de carne, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.
La cata
Color cereza picota casi negro en profundidad. Intenso, complejo y potente. Se pueden encontrar los aromas típicos de la garriga, romero y lavanda junto con frutos del bosque negros maduros y notas especiadas. Paso de boca redondo y suave al mismo tiempo, acompañado de taninos finos granulosos bien integrados y maduros. El paso de boca es amplio y largo. Buena acidez y equilibrio con un final muy mineral.
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Castilla y León
Soria
Dominio de Atauta
2018
Tradicional
14,5
1ESCLE0042951
Opinión del experto
Opinión del experto
"I love the 2018 Dominio de Atauta, a wine of balance and freshness, with more finesse, juicy and with very fine chalky tannins and lots of youth. The wine is still a little tight, but should develop nicely in bottle. There is full ripeness here, and the grapes developed lots of flavor and aromas; the cycle was longer and the quality of the tannins also different. 43,167 bottles and 990 magnums produced. It was bottled in August 20120 after 16 months in barrel, 15% of them new."