Domaines Ott, Château Romassan 2020

Domaines Ott Romassan Rosé 2020, catalogado por Le Figaro como el "Rolls-Royce" de los rosados de Provence, es vendimiado a mano, realizando una tría extremadamente selectiva de la uva, con un prensado muy delicado y posterior envejecimiento en barricas de roble. Todo esto permiten a este vino ser conocido como “el rosado más fino del mundo”, demostrando que se puede elaborar rosé de los Grands Crus.

La añada 2020 presenta aromas frutales, notas cítricas, flores blancas. En boca es suave, vivaz y equilibrado. Final persistente. Elaborado con uvas de la variedad mourvèdre (60%), cinsault (25%) y grenache (15%).

Marcel Ott, agrónomo Alsaciano, emprendió la creación de una gran viña en 1896. Los primeros ensayos los realizó en la región de Cavalaire, pero fueron el Château de Selle en 1912, el Clos Mireille y más tarde el Château Romassan los que conformaron la gran aventura de la familia Ott. René Ott, hijo del fundador, diseñó en los años 30 del siglo XX una botella original e intemporal para diferenciar a su vino del resto de vinos que se servían en la mesa en jarras y de manera anónima.