Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses Village Blanc 2019

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1FRBOU0042421

Luc y Lise Pavelot heredaron unos viñedos familiales en la ciudad de Pernand Vergelesses, al norte de la Côte de Beaune, con cepas viejas de Chardonnay con las que eleboran este Village Blanc 2019 con buena concentración y estructura.

Elaborado al 100% con cepas viejas de Chardonnay de diferentes parcelas en Pernand-Vergelesses, en la región de Borgoña. El clima en la zona se clasifica como cálido y templado con abundantes lluvias a lo largo de todo el año. 

El Domaine Pavelot está dirigido por Luc y Lise, hermanos de la tercera generación, en la finca familiar que ya existía en el siglo XVII. Ahora cultivan 9 ha en las denominaciones Pernand-Vergelesses y Aloxe-Corton. Las parcelas propiedad de la familia Pavelot abarcan 95 áreas y están plantadas con Chardonnay de más de 45 años de antigüedad. Llevan a cabo su trabajo con la salud del suelo, las vides y los vinos como principio rector.

Compra Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses Village Blanc 2019 al precio de 33.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado

  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9ºC - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Potaje, tempura de verduras, tabla de ahumados.

La cata

Tiene aromas de fruta blanca madura y de hueso, como el melocotón y el albaricoque. Con matices de lichi y flores blancas, con ciertos tostados, notas finas de barrica con balsámicos y un punto de frutos secos. Es un vino seco con un punto goloso, con peso en boca, de cuerpo medio, taninos presentes y amables. Frutal, redondo y mineral.

Ficha técnica
Ficha técnica
  • Blanco
  • Francia
  • Borgoña
  • Côte-de-Beaune et Hautes-Côtes
  • Domaine Pavelot
  • Village
  • 2019
  • Bio/Eco
  • 13
  • 1FRBOU0042421
Bodega

Domaine Pavelot

  • País
    Francia
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    13 ha
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