Domaine Pattes Loup, 1er Cru Butteaux 2017

FRChablisPremier Cru
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1FRBOU0039347

Domaine Pattes Loup, 1er Cru Butteaux 2017 es una de las cuvées emblemáticas de la finca. Elaborado con 100% Chardonnay de una parcela que está ubicada en la cima de una colina, en los terruños más fríos, y esta noción de frescura es en gran parte perceptible en este Premier Cru de alto nivel. Gran añada 2017 con una estructura impecable.

Esta ubicación privilegiada facilita el dominio de las madurez y permite obtener una mineralidad relámpago en los vinos.

Heredero de la pasión vinícola de una familia afincada en Chablis –propietaria del domaine Bois d’Yver–, el joven Thomas Pico inició su propio proyecto en el año 2004, adaptando ocho hectáreas de la propiedad familiar a la viticultura ecológica, que a partir del 2009 han dado lugar a los vinos del Domaine Pattes Loup. Unos blancos plenos de carácter que no han tardado en revelarse como una de las novedades más excitantes de este terruño predilecto para la Chardonnay.

93-95
  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2036
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Ostras, langosta, sepia o calamares, ahumados, platos picantes.

La cata

Aromas de harina de avena y cera de abejas mezclados con nociones de limones maduros, flores y conchas de ostras en un bouquet complejo. Un vino de cuerpo medio a completo, profundo y en capas con un núcleo carnoso, extracto seco masticable. Final calcáreo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Borgoña
  • Domaine Pattes Loup
  • Butteaux
  • Premier Cru
  • 2017
  • Bio/Eco
  • 12
  • 1FRBOU0039347
Bodega

Domaine Pattes Loup

  • País
    Francia
  • Año de creación
    2004
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