Domaine Olivier Guyot, Morey-Saint-Denis Les Sorbets 2018

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1FRBOU0037060

Morey-Saint-Denis Les Sorbets 2018 de Olivier Guyot es un tinto deliciosamente afrutado. En nariz, aromas de guindas con toques de cuero y una ligera madera. Bien equilibrado en boca, tiene una magnífica estructura, con notas de frutos rojos y regaliz.

Elaborado con 100% Pinot Noir de viñedos de 0,33 hectáreas trabajados en ecológico. Proviene del viñedo 1er Cru Les Sorbets de suelos de arcilla y piedra caliza. Morey-Saint-Denis es una de las denominaciones más pequeñas de la Côte-de-Nuits, en términos de superficie. Esta AOC está formada por 20 climas Premier cru y 5 climas Grand cru.

La familia Guyot es una de las dinastías más antiguas de Marsannay-la-Côte. La tradición de la viticultura se ha transmitido a través de los siglos de padre a hijo. Hoy en día Olivier Guyot se encarga del Domaine, que se extiende sobre una superficie total de 15 hectáreas aproximadamente, dividida en varias parcelas, que se encuentra entre Marsannay-la-Côte y Gevrey-Chambertin.

  • grape_type
    Uvas
    Pinot Noir
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Carnes rojas, caza menor y quesos finos clásicos.

La cata

En nariz, aromas de guindas con toques de cuero y una ligera madera. Bien equilibrado en boca, tiene una magnífica estructura, con notas de frutos rojos y regaliz. Amplio y deliciosamente afrutado.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Francia
  • Borgoña
  • Côte-de-Nuits et Hautes-Côtes-de-Nuits
  • Domaine Olivier Guyot
  • Les Sorbets
  • Premier Cru
  • 2018
  • Bio/Eco
  • 13
  • 1FRBOU0037060
Bodega

Domaine Olivier Guyot

  • País
    Francia
  • Región
    Borgoña
  • Año de creación
    1988
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