Domaine Olivier Guyot, Marsannay Les Favières 2018

Marsannay Les Favières 2018 de Olivier Guyot sigue siendo su cuvée de Marsannay más elegante gracias a su nariz delicada y ligeramente especiada y su paso por boca equilibrado y persistente.

Elaborado con 100% Pinot Noir de viñedos de 1,6 hectáreas trabajados en ecológico. La edad media del viñedo es de 60 años y proviene de la parcela Les Favières de suelos de arcilla y piedra caliza. La denominación Marsannay está pendiente de la decisión de etiquetar sus climats como Premier Cru.

La familia Guyot es una de las dinastías más antiguas de Marsannay-la-Côte. La tradición de la viticultura se ha transmitido a través de los siglos de padre a hijo. Hoy en día Olivier Guyot se encarga del Domaine, que se extiende sobre una superficie total de 15 hectáreas aproximadamente, dividida en varias parcelas, que se encuentra entre Marsannay-la-Côte y Gevrey-Chambertin.