Domaine Olivier Guyot, Gevrey-Chambertin Les Champeaux 2018

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1FRBOU0037076

Gevrey-Chambertin Les Champeaux 2018 de Olivier Guyot es un tinto de aromas espontáneos y personalidad. La madurez le da un bouquet de regaliz, cuero con acentos de caza y sotobosque.

Elaborado con 100%  Pinot Noir de viñedos de 1 hectárea trabajados en ecológico. Proviene del viñedo Les Champeaux de suelos de arcilla y piedra caliza. Aquí comienzan los Campos Elíseos de Borgoña. Las escrituras fechadas en 640 muestran cómo este néctar hunde sus raíces en la historia antigua. Esta AOC incluye 26 Premier cru climats (como "Les Champeaux"), y 9 Grands crus climats.

La familia Guyot es una de las dinastías más antiguas de Marsannay-la-Côte. La tradición de la viticultura se ha transmitido a través de los siglos de padre a hijo. Hoy en día Olivier Guyot se encarga del Domaine, que se extiende sobre una superficie total de 15 hectáreas aproximadamente, dividida en varias parcelas, que se encuentra entre Marsannay-la-Côte y Gevrey-Chambertin.

  • grape_type
    Uvas
    Pinot Noir
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    15°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Costillas de ternera, cordero estofado, aves de caza, pescados.

La cata

La mora y la violeta forman parte de sus aromas espontáneos. La madurez le da un bouquet de regaliz, cuero con acentos de caza y sotobosque. Taninos que juegan con el terciopelo. Aterciopelado.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Francia
  • Borgoña
  • Côte-de-Nuits et Hautes-Côtes-de-Nuits
  • Domaine Olivier Guyot
  • Les Champeaux
  • 2018
  • 13
  • 1FRBOU0037076
Bodega

Domaine Olivier Guyot

  • País
    Francia
  • Región
    Borgoña
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    15 ha
  • Año de creación
    1988
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