Domaine Olivier Guyot, Gevrey-Chambertin Les Champeaux 2017

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1FRBOU0036758

Gevrey-Chambertin Les Champeaux 2017 de Olivier Guyot muestra una expresión aromática que evoca las bayas rojas. Muestra abundante fruta y una fina nota mineral.

Elaborado con 100% Pinot Noir de viñedos de 1 hectárea trabajados en ecológico. Proviene del viñedo 1er Cru Les Champeaux de suelos de arcilla y piedra caliza. Aquí comienzan los Campos Elíseos de Borgoña. Las escrituras fechadas en 640 muestran cómo este néctar hunde sus raíces en la historia antigua. Esta AOC incluye 26 Premier cru climats (como "Les Champeaux"), y 9 Grands crus climats.

La familia Guyot es una de las dinastías más antiguas de Marsannay-la-Côte. La tradición de la viticultura se ha transmitido a través de los siglos de padre a hijo. Hoy en día Olivier Guyot se encarga del Domaine, que se extiende sobre una superficie total de 15 hectáreas aproximadamente, dividida en varias parcelas, que se encuentra entre Marsannay-la-Côte y Gevrey-Chambertin.

  • grape_type
    Uvas
    Pinot Noir
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    15°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Costillas de ternera, cordero estofado, aves de caza, pescados.

La cata

Expresión aromática que evoca las bayas rojas. Muestra abundante fruta y una fina nota mineral. Final largo con notas especiadas en el paladar.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Francia
  • Borgoña
  • Côte-de-Nuits et Hautes-Côtes-de-Nuits
  • Domaine Olivier Guyot
  • Les Champeaux
  • 2017
  • 13
  • 1FRBOU0036758
Bodega

Domaine Olivier Guyot

  • País
    Francia
  • Región
    Borgoña
  • Año de creación
    1988
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