Domaine Olivier Guyot, Gevrey-Chambertin En Champs 2018

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1FRBOU0037063

Gevrey-Chambertin En Champs 2018 de Olivier Guyot es un tinto deliciosamente persistente y mineral. En nariz evoca a frutos rojos (kirsch) y posee una mineralidad ejemplar. El paladar persiste en la boca con notas picantes.

Elaborado con 100% Pinot Noir de viñedos de 0,90 hectáreas trabajados en ecológico. Proviene del viñedo En Champs de suelos de arcilla y piedra caliza. Aquí comienzan los Campos Elíseos de Borgoña. Denominación del pueblo. Puede ir seguida del nombre del climat ("En Champs" en este caso). Esta AOC incluye 26 climats catalogados como Premiers Crus y 9 como Grands Crus.

La familia Guyot es una de las dinastías más antiguas de Marsannay-la-Côte. La tradición de la viticultura se ha transmitido a través de los siglos de padre a hijo. Hoy en día Olivier Guyot se encarga del Domaine, que se extiende sobre una superficie total de 15 hectáreas aproximadamente, dividida en varias parcelas, que se encuentra entre Marsannay-la-Côte y Gevrey-Chambertin.

  • grape_type
    Uvas
    Pinot Noir
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    15°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Ternera, aves de caza, costillas, filete de lucioperca o de atún.

La cata

En nariz evoca a frutos rojos (kirsch) y posee una mineralidad ejemplar. El paladar persiste en la boca con notas de picante. Mineral.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Francia
  • Borgoña
  • Domaine Olivier Guyot
  • En Champs
  • 2018
  • Bio/Eco
  • 13
  • 1FRBOU0037063
Bodega

Domaine Olivier Guyot

  • País
    Francia
  • Región
    Borgoña
  • Año de creación
    1988
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