Domaine Olivier Guyot, Gevrey Chambertin 1º Cru Les Champeaux Lingons d'Or, 2017

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1FRBOU0033240

Desde 1990, Olivier Guyot ha estado gestionando la propiedad que se extiende desde Marsannay-la-Côte hasta Gevrey-Chambertin. Hoy en día, la finca se compone de numerosas parcelas pequeñas repartidas en 15 hectáreas. El único varietal es el Pinot Noir para los tintos y el Chardonnay para los blancos. Cada parcela varía según la composición del suelo, la profundidad, la altitud y la exposición. Esta es la riqueza y la tipicidad del terroir de Borgoña.

 

Premier Cru Champeaux es suave, carnoso y equilibrado. Se recomienda un guardado de 5 a 6 años en el sótano para disfrutar como es debido.

  • grape_type
    Uvas
    Pinot Noir
  • consumption_date
    Consumo
    2019 - 2039
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    17°C
  • pairing
    Maridaje
    Aves de caza (Perdiz, tordo ...), tabla de quesos, embutidos y cordero.

La cata

Delicada nariz de violeta, rosa y yema de grosella negra. Armonioso, carnoso, equilibrado y con gran finura en la longitud. Largo y delicado.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Francia
  • Borgoña
  • Domaine Olivier Guyot
  • Les Champeaux Cuvée Les Lingons d´Or
  • Premier Cru
  • 2017
  • Bio/Eco
  • 13
  • 1FRBOU0033240
Bodega

Domaine Olivier Guyot

  • País
    Francia
  • Región
    Borgoña
  • Año de creación
    1988
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