Domaine Didier Dagueneau, Silex, 2017

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1FRLOI0036015

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Nueva añada 2017 del cuvée Silex, cuyo nombre procede del tipo de suelo silicio de Saint-Andelain. Silex 2017 es la máxima expresión de la elegancia y carácter mineral, verdaderamente "ahumado", del reino de la Cabernet Sauvignon: Pouilly Fumé.  

Un blanco a la vez viril y seductor, que sugiere una larga guarda en bodega.

Didier Dagueneau se ha consagrado como el gran maestro en este tipo de vinos, con un gran dominio del trabajo en el viñedo, las vinificaciones y la crianza. 

  • grape_type
    Uvas
    Sauvignon Blanc
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12°C
  • pairing
    Maridaje
    Ideal almejas, ostras, bogavante, percebes y pescados blancos.

La cata

Nariz intensa y en capas con aromas de limón, lima y cáscara de naranja, así como algunas notas ahumadas. Paso por boca generoso con sabores complejos de melocotón blanco, frutas de huerta, grosella, humo y un encantador carácter mineral salino intenso. Completamente maduro y denso en el final.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Loira
  • Domaine Didier Dagueneau
  • Silex
  • 2017
  • Tradicional
  • 13
  • 1FRLOI0036015
Bodega

Domaine Didier Dagueneau

  • Producción total
    500000
  • Año de creación
    1990
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