Domaine de Montille, Saint Christophe 2018

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Saint Christophe 2018 es un monovarietal de Chardonnay de los terroirs de Casse-Tête, Les Petits Charrons (ambos del Château de Puligny) y Narvaux du Dessous (de De Montille). Un verdadero Meursault de ladera con una estructura ácida seria, reducción de grafito y un acabado mineral masticable.

El resultado es un vino equilibrado, con una hermosa complementariedad, el carácter generoso de los "Petits Charrons", la mineralidad de "Casse-Tetes" y la complejidad y elegancia de "Narvaux du Dessous". El nombre "Saint-Christophe" es un homenaje a esta colina y el sitio más alto del pueblo, donde hay una estatuilla de San Cristóbal, que ofrece una vista panorámica del pueblo y especialmente los diferentes climas de Meursault.

El Domaine de Montille es conocido como uno de los mejores dominios de Borgoña. Mientras que el origen del Dominio se remonta a 1730 aproximadamente, la historia moderna del dominio comenzó en 1947, cuando Hubert de Montille comenzó a hacer los vinos del dominio a la edad de 17 años. Con el paso de los años y mediante cuidadosas adquisiciones, el dominio adquirió cada vez más viñedos de primera calidad en toda la Côte d'Or.

  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2030
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12°C
  • pairing
    Maridaje
    Mariscos, carnes blancas, pastas y pescados ahumados.

La cata

Aromas de manzana verde, limón, pomelo, pera, acacia, frutas tropicales y caramelo. En boca presenta una acidez brillante, notas de mantequilla, azúcar caramelizado y coco. Estructura ácida seria, reducción de grafito y un acabado mineral masticable.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Borgoña
  • Côte-de-Beaune et Hautes-Côtes-de-Beaune
  • Domaine de Montille
  • Saint Christophe
  • 2018
  • Bio/Eco
  • 13
  • 1FRBOU0038783
Bodega

Domaine de Montille

  • Año de creación
    1730
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