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UvasPinot Noir
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Consumo2021 - 2040
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Tipo de vinoSeco
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Temperatura de servicio14°C - 16°C
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MaridajeAves de caza, pastas y embutidos.
Domaine de Montille, Monthélie 2018
Monthélie deriva del latín inferior Monticulus "colina, pequeña montaña, montículo". Las parcelas situadas en la ladera son de suelo muy pedregoso, bajo en materia orgánica y poco profundo, lo que da a Monthélie 2018 finura, frescura y ligereza. Una excelente introducción al Pinot de Bourgogne con un vino honesto y puro.
El pueblo de Monthélie, situado entre Volnay y Meursault, es uno de los más bonitos del paisaje vitícola. Se puede ver a la distancia con su hermosa ladera cubierta de vides tintas y blancas. Elaborado con Pinot Noir de 2 parcelas, situadas en los lieux dits "Les Plantes " (0,05 hectáreas) y "En Clous" (0,43 hectáreas), y que se complementan muy bien.
El Domaine de Montille es conocido como uno de los mejores dominios de Borgoña. Mientras que el origen del Dominio se remonta a 1730 aproximadamente, la historia moderna del dominio comenzó en 1947, cuando Hubert de Montille comenzó a hacer los vinos del dominio a la edad de 17 años. Con el paso de los años y mediante cuidadosas adquisiciones, el dominio adquirió cada vez más viñedos de primera calidad en toda la Côte d'Or.