Domaine de Montbourgeau, Vin de Paille 2017 0,375L

44,90 € / 0,375
- +
En stock
SKU
1FRJUR0040591

Domaine de Montbourgeau, Vin de Paille 2017 es un magnífico ejemplo de vino de paja: jugoso y salivante, rico pero apretado. Sus azúcares muy digeribles recubren la boca sin pesadez, en una gama de sabores dominados por el azúcar de cebada. Todo el equilibrio del vino de paja se encuentra entre el alcohol y el licor. La anterior añada 2016 obtuvo 95 Parker.

Elaborado con 60% Chardonnay, 20% Savagnin y 20% Poulsard. Los suelos de Domaine de Montbourgeau L’Etoile Vin de Paille son de arcilla y piedra caliza para la Chardonnay, marga para la Savagnin y marga roja para Poulsard. 

Nicole Deriaux de Domaine de Montbourgeau comenzó su vida vitícola bajo el auspicio de su abuelo, cuyo legado vitivinícola parte de la década de 1920. Todos los viñedos están próximos a la finca y dentro de la denominación L’Etoile, aunque sin embargo no se aplica a todos los vinos, habiendo alguno bajo la denominación Côtes du Jura para los tintos, Cremant du Jura para los espumosos O Arbois para el Vin Juane.

  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay, Poulsard, Savagnin blanc
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2031
  • wine_type
    Tipo de vino
    Vin passerillé
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8ºC - 10ºC
  • pairing
    Maridaje
    Queso Comté, foie gras frito, tarta tatin, postres picantes.

La cata

Aromas de miel, nueces y membrillo. Este Vin de Paille destila todos los sabores de una botella grande : azúcar de cebada, naranja, membrillo, dátil en un estilo aireado y digerible. Sus azúcares muy digeribles recubren la boca sin pesadez, en una gama de sabores dominados por el azúcar de cebada. El final picante finaliza la degustación en apoteosis. ¡Una verdadera obra de arte!

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Domaine de Montbourgeau
  • Vin de Paille
  • 2017
  • Tradicional
  • 14
  • 1FRJUR0040591
Bodega

Domaine de Montbourgeau

  • País
    Francia
  • Región
    Jura
  • Producción total
    60.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    9 ha
  • Año de creación
    1956
Descubre el Dominio
Products of Bodega