Domaine de l'Enclos, Vaudésir 2017

FRChablisGrand Cru
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SKU
1FRBOU0021259

El Chablis Vaudésir Grand Cru 2017está elaborado con cepas de la variedad chardonnay de un viñedo de 0,58 hectáreas plantadas en 1992.

Aromas cítricos. Con estructura y muy maduro. Final largo y complejo.

Romain y Damien Bouchard extienden el legado de su familia bajo el nuevo dominio de Chablis, Domaine de l'Enlcos. La primera cosecha de L'Enclos fue en 2016, pero el pedigrí de los viñedos de Cru, la edad de las vides y la habilidad de estos dos hermanos inician esta nueva empresa construida sobre los cimientos más firmes.

 

91-93

Compra Domaine de l'Enclos, Vaudésir 2017 al precio de 52.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado

  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12ºC
  • pairing
    Maridaje
    Carnes blancas en salsas y quesos cremosos.

La cata

Aromas cítricos. Con estructura y muy maduro. Final largo y complejo.
Ficha técnica
Ficha técnica
  • Blanco
  • Francia
  • Borgoña
  • Chablis et Grand Auxerrois
  • Domaine de l'Enclos
  • Vaudésir
  • Grand Cru
  • 2017
  • Bio/Eco
  • 13
  • 1FRBOU0021259
Opinión del experto

Opinión del experto

"The 2017 Chablis Grand Cru Vaudésir is a rich, dramatic wine, wafting from the glass with notes of ripe apples, honeycomb and wheat toast. On the palate, it's full-bodied, glossy and textural, with a fleshy, concentrated palate that's quite open-knit right now. Like the domaine's other 2017s, it hasn't seen any sulfur dioxide, so I suspect it will tense up after bottling."

William Kelley
Agosto 2018

William KELLEY
Crítico de Robert Parker
Bodega

Domaine de l'Enclos

  • País
    Francia
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    29 ha
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