Domaine de la Renardière, Vin Jaune 2011

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Domaine de la Renardière Vin Jaune 2011 es un vino muy particular, elaborado en perfecto estilo oxidativo. En nariz desprende aromas muy intensos y complejos, con notas de almendra tostada, cáscara de nuez, frutos secos, notas herbáceas y notas especiadas. Una verdadera excelencia

Vin Jaune es la expresión más auténtica del vino de Jura. Está elaborado con los viñedos de Savagnin Blanc más antiguos de la finca, entre 35 y 40 años, que se encuentran en el corazón de una magnífica zona montañosa, adecuada desde hace siglos al cultivo de la vid y caracterizada por la presencia de suelos compuestos por margas azules calcáreas-arcillosas.

El Domaine de la Renardiere es una pequeña propiedad familiar con una extensión total de poco más de 7 hectáreas gestionada bajo agricultura ecológica con gran atención al medio ambiente y la biodiversidad circundante. La bodega fue fundada en 1990 por Jean Michel Petit, quien luego de unos años de experiencia en California, regresó a su tierra para emprender una nueva aventura.

  • grape_type
    Uvas
    Savagnin blanc
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2040
  • wine_type
    Tipo de vino
    Oxidativo
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8°C - 10°C
  • pairing
    Maridaje
    Cocina asiática, queso azul y pescado con salsas.

La cata

En nariz desprende aromas muy intensos y complejos, con notas de almendra tostada, cáscara de nuez, frutos secos, notas herbáceas y notas especiadas. En boca es amplio y rico, con un centro de boca profundo y muy persistente. El final es largo, armonioso, con un cierre de sensaciones saladas.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Jura
  • Domaine de la Renardière
  • 2011
  • Bio/Eco
  • 14,5
  • 1FRJUR0037613
Bodega

Domaine de la Renardière

  • Año de creación
    1990
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