Domaine de la Renardiere, Vin de Paille 2016

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Vin de Paille 2016 es un vino dulce cuyo sabor fundamental es el sabor de las uvas. A diferencia del Vin Jaune, las uvas se cosechan al comienzo de la cosecha. Las uvas provienen de viñas viejas de las viñas Chardonnay, Savagnin y Poulsard, lo que explica el hermoso color ámbar con reflejos anaranjados de este vino.

El Domaine de la Renardiere es una pequeña propiedad familiar con una extensión total de poco más de 7 hectáreas gestionada bajo agricultura ecológica con gran atención al medio ambiente y la biodiversidad circundante. La bodega fue fundada en 1990 por Jean Michel Petit, quien luego de unos años de experiencia en California, regresó a su tierra para emprender una nueva aventura.

  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay, Poulsard, Savagnin blanc
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2030
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8°C - 10°C
  • pairing
    Maridaje
    Marida muy bien con postres y quesos azules.

La cata

La nariz es muy melosa ( Fruta confitada, cera, miel y acacia) pero a la vez mineral y fresca. Paso por boca grasiento y aterciopelado. La acidez en el extremo de la boca aporta una agradable frescura, que atenúa el efecto del azúcar en boca.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Jura
  • Domaine de la Renardière
  • Vin de Paille
  • 2016
  • Bio/Eco
  • 14,5
  • 1FRJUR0037626
Bodega

Domaine de la Renardière

  • Año de creación
    1990
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