Domaine de la Renardière, Ploussard 2020

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1FRJUR0042059

Ploussard 2019 es el vino con la mayor personalidad del Domaine de La Renardiere. Elaborado con la cepa autóctona homónima desde hace siglos presente en la región. Es un vino elegante, de perfil esbelto y fresco, que fascina por la delicada fragancia de la fruta y su carácter típicamente territorial.

La comuna de Pupillin es el hogar de la finca y los viñedos de Domaine de la Renardière. Aquí, el enólogo Jean-Michel Petit junto a su mujer Laurence, cultiva y elabora una gama de vinos tintos y blancos que son sin duda algunos de los mejores vinos del Jura. La finca fue establecida en 1990 y actualmente abarca 7.5 hectáreas de viñedos. La mitad de la producción de Jean-Michel está dedicada a los tintos (Pinot Noir, Poulsard, Trousseau) y la mitad al vino blanco (principalmente Chardonnay, con un poco de Savagnin).

  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Embutidos ibéricos, arroces de carne y ahumados.

La cata

El bouquet expresa aromas delicadamente especiados de hierbas aromáticas, moras maduras y sotobosque, con notas minerales de grafito. En boca tiene un cuerpo medio, una delicada textura tánica, aromas afrutados, fragantes y jugosos. Final fresco caracterizado por una agradable vena salada. Un tinto con mucha personalidad, absolutamente por descubrir.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Francia
  • Jura
  • Domaine de la Renardière
  • Ploussard
  • 2020
  • Bio/Eco
  • 12,5
  • 1FRJUR0042059
Bodega

Domaine de la Renardière

  • País
    Francia
  • Región
    Jura
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    7,5 ha
  • Año de creación
    1990
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