Domaine de la Renardière, Ploussard 2020

Ploussard 2019 es el vino con la mayor personalidad del Domaine de La Renardiere. Elaborado con la cepa autóctona homónima desde hace siglos presente en la región. Es un vino elegante, de perfil esbelto y fresco, que fascina por la delicada fragancia de la fruta y su carácter típicamente territorial.

La comuna de Pupillin es el hogar de la finca y los viñedos de Domaine de la Renardière. Aquí, el enólogo Jean-Michel Petit junto a su mujer Laurence, cultiva y elabora una gama de vinos tintos y blancos que son sin duda algunos de los mejores vinos del Jura. La finca fue establecida en 1990 y actualmente abarca 7.5 hectáreas de viñedos. La mitad de la producción de Jean-Michel está dedicada a los tintos (Pinot Noir, Poulsard, Trousseau) y la mitad al vino blanco (principalmente Chardonnay, con un poco de Savagnin).