Domaine de la Renardière, Les Terrasses 2018

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1FRJUR0038918

En Les Terrasses 2018 el paso por nariz es como la variedad de uva Savagnin: un torrente de complejidad, entre la flor blanca, cítricos, frutos secos, frutos amarillos muy maduros y finalmente leves notas amaderadas. La boca es sorprendentemente grande pero también muy recta con notas minerales y frutos amarillos muy maduros.

Las vides utilizadas para este Savagnin tienen entre 15 y 20 años. Los suelos están formados por marga azul.

La comuna de Pupillin es el hogar de la finca y los viñedos de Domaine de la Renardière. Aquí, el enólogo Jean-Michel Petit junto a su mujer Laurence, cultiva y elabora una gama de vinos tintos y blancos que son sin duda algunos de los mejores vinos del Jura. La finca fue establecida en 1990 y actualmente abarca 7.5 hectáreas de viñedos. La mitad de la producción de Jean-Michel está dedicada a los tintos (Pinot Noir, Poulsard, Trousseau) y la mitad al vino blanco (principalmente Chardonnay, con un poco de Savagnin).

  • grape_type
    Uvas
    Savagnin blanc
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Embutidos curados, cocina asiática y turca, quesos azules.

La cata

Su paso por nariz es como la variedad de uva Savagnin: un torrente de complejidad, entre la flor blanca, cítricos, frutos secos, frutos amarillos muy maduros y finalmente leves notas amaderadas. La boca es sorprendentemente grande pero también muy recta con notas minerales y frutos amarillos muy maduros. En el final, la acidez aún está presente y augura una larga conservación en la bodega.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Jura
  • Domaine de la Renardière
  • Les Terrasses
  • 2018
  • Bio/Eco
  • 13
  • 1FRJUR0038918
Bodega

Domaine de la Renardière

  • País
    Francia
  • Región
    Jura
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    7,5 ha
  • Año de creación
    1990
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