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UvasSyrah
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Consumo2022 - 2030
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Tipo de vinoSeco
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Temperatura de servicio14°C - 16°C
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MaridajeCarnes rojas, cerdo, comidas especiadas, fiambres y quesos.
Domaine de L'Iserand, Les Sabots de Coppi 2018
Les Sabots de Coppi 2018 es un soberbio Saint-Joseph de Jean-Francois Malsert, madurado durante 15 meses, con una nariz de violetas y pimienta, y un paladar redondo y tánico para terminar con especias y frescura.
Syrah cultivada en un terroir diferente de laderas inclinadas, una orientada hacia el sur que aporta madurez y estructura, la otra orientada hacia el este que aporta delicadeza y frescura. Las vides crecen en suelos de Ozono, y el suelo se trabaja en parte con tracción animal y en parte con tractor.
Les Sabots de Coppi significa las pezuñas de Coppi. Coppi se llamaba la mula del abuelo de Jean-François, que le puso el nombre en honor al famoso ciclista italiano Fausto Coppi.
Fue en Sècheras, en el corazón de la denominación de Saint-Joseph y antiguo feudo del Señor de Iserand, donde Jean-François Malsert creó Domaine de L'Iserand a partir de las tierras familiares antiguamente cultivadas por su abuelo.