Domaine de L'Iserand, Les Sabots de Coppi 2018

Les Sabots de Coppi 2018 es un soberbio Saint-Joseph de Jean-Francois Malsert, madurado durante 15 meses, con una nariz de violetas y pimienta, y un paladar redondo y tánico para terminar con especias y frescura.

Syrah cultivada en un terroir diferente de laderas inclinadas, una orientada hacia el sur que aporta madurez y estructura, la otra orientada hacia el este que aporta delicadeza y frescura. Las vides crecen en suelos de Ozono, y el suelo se trabaja en parte con tracción animal y en parte con tractor.

Les Sabots de Coppi significa las pezuñas de Coppi. Coppi se llamaba la mula del abuelo de Jean-François, que le puso el nombre en honor al famoso ciclista italiano Fausto Coppi.

Fue en Sècheras, en el corazón de la denominación de Saint-Joseph y antiguo feudo del Señor de Iserand, donde Jean-François Malsert creó Domaine de L'Iserand a partir de las tierras familiares antiguamente cultivadas por su abuelo.