Domaine Bonnardot, Puligny-Montrachet 1º Cru La Garenne 2018

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Puligny-Montrachet 1º Cru La Garenne 2018 es equilibrio perfecto, fruta, frescura, potencia y profundidad. Procede del 1er Cru La Garenne. Añada 2018 muy varietal con almendra tostada y flores blancas. Aromas frutales como los cítricos maduros y escarchados incluso. Entrada en boca muy fresca, mucho equilibrio entre el peso de fruta, madera y acidez.

Situado en la zona más prestigiosa de los vinos blancos de la Côte d'Or, el pueblo de Puligny Montrachet se caracteriza por por una ladera de guijarros orientada al sur que drena naturalmente. El viñedo del Dominio culmina a una altitud de 330 metros, está rodeado de otras parcelas y está dominado por el pastizales y bosques de piedra caliza, una zona muy rica en insectos con una fauna y flora muy diversas. 

Situados en la Côte de Beaune, Ludovic y Emilien Bonnardot han continuado con el legado familiar de viticultores iniciado en 1470. Han redirigido el proyecto hacia una agricultura orgánica dando especial importancia a las vinificaciones naturales. Su filosofía; demostrar la influencia del terruño respetando el viñedo y el suelo. Una selección de vinos que representan los diferentes pueblos de la zona y con precios más que razonables.

  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C - 14°C
  • pairing
    Maridaje
    Tortilla de patata y cebolla, tempura de pollo y verduras, caracoles a la borgoña

La cata

Muy varietal, almendra tostada, flores blancas. Aromas frutales como los cítricos maduros y escarchados incluso. Notas de caramelo, mantequilla y de brioche. Madera muy bien integrada. Entrada en boca muy fresca, mucho equilibrio entre el peso de fruta, madera y acidez. Redondo y vertical en su recorrido. Placentero, redondo y deseable.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Borgoña
  • Domaine Bonnardot
  • La Garenne
  • Premier Cru
  • 2018
  • Tradicional
  • 13
  • 1FRBOU0038269
Bodega

Domaine Bonnardot

  • Año de creación
    1470
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