The Bombay Sapphire

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    Reino Unido
The Bombay Sapphire

La orgullosa historia de Laverstoke Mill se remonta al Libro del Juicio Final de 1086, en el que se menciona un molino en el lugar. Laverstoke Mill ha sido propiedad de Guillermo el Conquistador y de Enrique VIII, y ha recibido cuatro visitas reales, la última de ellas la de la reina Isabel en 1962.

En 1719, tras adquirir el contrato de arrendamiento de Laverstoke Mill, el impresor Henry Portal amplió las instalaciones, lo que le permitió comenzar a fabricar billetes de banco para el Imperio Británico en 1724.

A mediados del siglo XVIII, Laverstoke Mill experimentó una creciente prosperidad, fabricando los billetes de banco durante el largo reinado de la reina Victoria. La familia Portal amplió las instalaciones en 1842, y de nuevo en 1881, introduciendo una arquitectura más elegante para permitir el aumento de la producción.

La herencia de Bombay Sapphire comienza en 1761, cuando Thomas Dakin compró un terreno en Warrington, Inglaterra, con la intención de destilar ginebra. En 1831, la familia Dakin compró un alambique y lo adaptó para separar los productos botánicos exóticos del espíritu de grano neutro, capturando los sabores de los productos botánicos en el vapor, un proceso de destilación artesanal que ahora se conoce como infusión de vapor y que Bombay Sapphire sigue utilizando fielmente en la actualidad.

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