Smeaton's
Smeaton's Gin, que lleva el nombre de la carretera en la que se basan los Archivos de Bristol, es una ginebra que lleva 10 años en elaboración, y algo que comenzó como una completa casualidad.
Comenzó en el otoño de 2005, cuando el fundador Michael Palij tropezó con una referencia a Bristol Gin en Loftus, un libro raro de 1869. Las ginebras London y Plymouth son conocidas. Pero, ¿qué le hizo pensar a Loftus que Bristol Gin era especial y diferente? Los Archivos de Bristol en Smeaton Road son un tesoro de registros escritos a mano y contienen la respuesta.
Para pasar a la producción, Palij contó con la ayuda del maestro destilador holandés Patrick Zuidam, quien comprendió el deseo de Palij de respetar el “Método Bristol” original de destilaciones separadas. Patrick ha hecho ahora los primeros lotes de Smeaton's Gin, utilizando productos botánicos procedentes de las antiguas rutas comerciales de Bristol.
Comenzó en el otoño de 2005, cuando el fundador Michael Palij tropezó con una referencia a Bristol Gin en Loftus, un libro raro de 1869. Las ginebras London y Plymouth son conocidas. Pero, ¿qué le hizo pensar a Loftus que Bristol Gin era especial y diferente? Los Archivos de Bristol en Smeaton Road son un tesoro de registros escritos a mano y contienen la respuesta.
Para pasar a la producción, Palij contó con la ayuda del maestro destilador holandés Patrick Zuidam, quien comprendió el deseo de Palij de respetar el “Método Bristol” original de destilaciones separadas. Patrick ha hecho ahora los primeros lotes de Smeaton's Gin, utilizando productos botánicos procedentes de las antiguas rutas comerciales de Bristol.
