Roble Viejo

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    Venezuela
Roble Viejo

La historia de Ron Roble Viejo comienza con el sueño de 4 amigos que se unen para crear el mejor ron del mundo. Este grupo de inconformes se aventuró a buscar la fórmula perfecta, dedicándose a desarrollar un producto venezolano referencia de calidad internacional.

Giorgio Melis, Maestro Ronero de reconocida trayectoria y más de 50 años de experiencia, es el responsable de las excelentes notas y atributos que distinguen a Ron Roble Viejo. Ingeniero Químico egresado de la Universidad Central de Venezuela en el año 1966. En 1967 comienza su carrera profesional en la producción de rones venezolanos, labor que continúa hasta el día de hoy demostrando su incansable compromiso con la excelencia.

Los fértiles valles y las puras aguas del estado Yaracuy, en la región central de Venezuela, permiten el cultivo de caña de azúcar de altísima calidad. De la producción del azúcar obtienen melazas excepcionales, materia prima para la elaboración del ron venezolano.

El añejamiento es una de las fases más importantes para el Ron Roble Viejo. El método empleado, sin reposición de mermas causadas por la evaporación del alcohol durante su tiempo en barrica, asegura la calidad de cada añada. Solo el tiempo en barrica permite la incorporación de taninos que le otorgan su característico color ámbar. La interacción de los alcoholes con el oxígeno que permea la barrica a través de los años genera ésteres, ácidos orgánicos y aceites esenciales que otorgan a Ron Roble Viejo complejidad, estructura y fragancia.

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