Midleton Distillery
La destilería Midleton en su forma contemporánea solo se estableció en 1975. En 1966, las tres compañías John Jameson & Son, The Cork Distillery Company y John Power & Son se fusionaron y se convirtieron en Irish Distillers Group.
Decidieron concentrar la producción en un solo lugar y construyeron la moderna destilería Midleton cerca de Cork, justo al lado de Old Midleton Distillery, hogar del whisky Jameson. La producción en la nueva destilería comenzó en 1975. Todos los socios trasladaron la producción a esta nueva destilería y cerraron sus antiguas destilerías.
Desde 1975, la destilería Old Midleton, cuyos orígenes se encuentran en 1825, tampoco ha estado activa. Había sido fundado por tres hermanos de la familia Murphy que produjeron Cork Distillery Whiskey (mientras tanto se llamaba Paddy) aquí. En aquel entonces, instalaron la olla más grande del mundo con una capacidad de 33,600 galones de UK (aproximadamente 150,000 litros).
Midleton consiste esencialmente en dos destilerías diferentes de whisky: una produce whisky de grano en alambiques de columna; el otro produce el whisky irlandés típico de una sola olla en alambiques. El whisky Midleton se madura en barricas hechas de roble americano y roble europeo.Los contenedores no se desmontan para el envío, sino que llegan a su estado original para garantizar la mejor condición posible de los contenedores y evitar que se sequen.
En 1988, la corporaciónPernod Ricardse hizo cargo del Irish Distillers Group.
Decidieron concentrar la producción en un solo lugar y construyeron la moderna destilería Midleton cerca de Cork, justo al lado de Old Midleton Distillery, hogar del whisky Jameson. La producción en la nueva destilería comenzó en 1975. Todos los socios trasladaron la producción a esta nueva destilería y cerraron sus antiguas destilerías.
Desde 1975, la destilería Old Midleton, cuyos orígenes se encuentran en 1825, tampoco ha estado activa. Había sido fundado por tres hermanos de la familia Murphy que produjeron Cork Distillery Whiskey (mientras tanto se llamaba Paddy) aquí. En aquel entonces, instalaron la olla más grande del mundo con una capacidad de 33,600 galones de UK (aproximadamente 150,000 litros).
Midleton consiste esencialmente en dos destilerías diferentes de whisky: una produce whisky de grano en alambiques de columna; el otro produce el whisky irlandés típico de una sola olla en alambiques. El whisky Midleton se madura en barricas hechas de roble americano y roble europeo.Los contenedores no se desmontan para el envío, sino que llegan a su estado original para garantizar la mejor condición posible de los contenedores y evitar que se sequen.
En 1988, la corporaciónPernod Ricardse hizo cargo del Irish Distillers Group.
