FEW Spirits es una destilería artesanal estadounidense ubicada en Evanston, Illinois, a las afueras de Chicago. Se enorgullecen de producir todo, desde el grano hasta el vidrio. Cada aspecto de la producción de sus destilados es hecho por ellos.
El estilo de los destilados de los años previos a la Ley Seca, bajo una visión moderna, urbana y atrevida, es la inspiración que guía a esta pequeña firma que opera desde un callejón escondido de la ciudad de Evanston, en Illinois.
Fue fundada en 2011 por el destilador Paul Hletko. No es casualidad que sus instalaciones se ubiquen en Evanston, ciudad situada al norte de Chicago, una de las sedes del Movimiento por la Templanza, precursor de la prohibición de vender bebidas alcohólicas.
Actualmente producen una gama de ginebras y whiskeys galardonados, todos con ingredientes procesados en su propia destilería con una sola premisa, que la materia prima sea tan local como sea posible.
